核心提示：中山大學營養學系教授蔣卓勤表示，人體的酸堿度在7.35-7.45之間，很穩定，而且會進行自我調節，若不是醫生判定酸堿度失衡，不需要去改變。“人體的酸堿度超過正常范圍就屬于酸中毒或堿中毒，是病態而不是簡單的通過飲食能調節的。”

專家稱飲用不會改變人體酸堿平衡

　　早在2000年，農夫山泉就以“天然水”優于“純凈水”的實驗一度處于“水戰”的風口浪尖。近幾年來，農夫山泉持續對弱堿性水進行宣傳，最近在全國范圍內，更是在包裝上附帶pH試紙，讓消費者隨手就可測水的pH值。不過，有媒體報道稱，有消費者買回家測醋、化妝水等發現，結果都是堿性，這也讓不小消費者懷疑試紙的真實性。

　　盡管專家一再強調喝水無法改變人體的酸堿平衡，但農夫山泉這幾年一直在宣傳“弱堿性水”。

　　農夫山泉官方微博就此作出解釋，稱“贈送給消費者的是測試范圍5.5—9.0的‘精密試紙’”，并表示“歡迎媒體和消費者求證，測測哪幾家是酸性水。”其微博上還貼出對某純凈水和某礦物質水的測試為酸性的結果。某生產礦物質水的企業則向新快報記者表示，首先他們是不承認這個結果，因為他們使用的試紙是否專業尚待考證，此外，專家早就表示，喝水并不能改變人體的酸堿度。

●消費者：試紙測啥都是堿性？

　　據中國之聲《新聞晚高峰》報道，農夫山泉礦泉水大家并不陌生，在山東，農夫山泉卻著實變得有些神了。原因在于用它附贈的試紙檢測橙汁、醋這類酸性液體，結果都呈弱堿性。而用專業PH試紙檢測，結果接近強酸。山東青島的路女士表示，測試礦泉水是弱堿，就順便測了測家里的化妝水和面膜，試紙都顯示黃綠色的弱堿，可從網上查的這些明明都是偏酸性的。“我也有點糊涂，是贈送的試紙檢測得不準吧。”

　　農夫山泉官方微博對此解釋，贈送的pH試紙測試范圍為5.5-5.9的pH精密試紙（市售上海三愛思試紙），同時測試pH在3.5以下的果汁，結果一致，說明pH測試范圍為5.5-9.0的試紙都無法準確測試強酸液體，而非附贈的試紙有問題。

　　前日，記者從龍口西路的喜士多便利店買到農夫山泉550毫升瓶裝水，其套在瓶上的資料宣稱“pH是檢測水質好壞的一個重要指標”。

●企業：對測試結果不認同

　　農夫山泉在官方微博中的實驗顯示，用其試紙測某純凈水和某礦物質水，均顯示為酸性，而農夫山泉則是弱堿性，而用上海三愛思試紙的測試結果也一樣。

　　對此，有礦物質水生產廠家的負責人表示，首先試紙的專業性值得懷疑，另外水無法調節人體的酸堿度，期望用喝水來改變酸堿度也是概念炒作而已。

　　有飲用水資深人士向新快報記者表示，自從農夫山泉在2000年發動“天然水與純凈水”的“戰爭”以來，飲用水行業就沒有平靜過，先后有水種、水的酸堿性、水源地等各種各樣的新聞，這一方面普及了消費者的飲用水知識，另一方面也凸顯出行業的亂象。

　　“農夫山泉從天然水到pH值的炒作，應該是有其原因的。”該人士認為，農夫山泉在天然水領域已經奠定了其龍頭地位，且天然水的概念已經獲得消費者的廣泛認可，這幾年從pH值上來炒作說明其內部可能存在某些問題。“或者是農夫山泉已經從這個炒作中獲利，否則他們不可能連著幾年都在做。”

　　記者了解到，實際上，農夫山泉在這幾年也經歷了不少“波折”。2009年，農夫山泉水源地之一千島湖被指只適合用于工業用水，雖然后來浙江省環保廳對此事做出回應：千島湖水質總體良好，是全國水質最好的水庫之一，但還是對銷售造成了一定的影響。今年4月，農夫山泉瓶裝外包裝的材質標識改成環保標識，一度被誤認為是假水。

●專家：喝水不能改變人體酸堿度

　　人體酸堿度是弱堿性，這成了“弱堿性水有益身體健康”的最好理論基礎，但實際上，弱堿性水真的對人體有益嗎？

　　中山大學營養學系教授蔣卓勤表示，人體的酸堿度在7.35-7.45之間，很穩定，而且會進行自我調節，若不是醫生判定酸堿度失衡，不需要去改變。“人體的酸堿度超過正常范圍就屬于酸中毒或堿中毒，是病態而不是簡單的通過飲食能調節的。”

　　蔣卓勤還表示，喝水只是起到補充水分的作用，不管是酸性水，還是堿性水，無助于改變人體的酸堿度。“當一個人體內的pH值可以通過喝水改變的時候，表示他的身體已經失去了自我調節能力，已經到了病入膏肓的地步。所以‘弱堿性水有益身體健康’的說法完全是商家炒作起來的認識誤區。”

　　中國醫促會健康飲用水專業委員會技術負責人趙飛虹接受媒體采訪時也表示，世界衛生組織的研究報告表明，水的PH值與人體健康的關系目前并沒有得到證明。

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　　●2000年4月，農夫山泉鄭重向業界宣布不再生產純凈水轉而生產天然水，原因是純凈水對人體無益。這無疑是對所有純凈水下戰書，此舉引起了包括娃哈哈等企業在內的強烈反彈，要求農夫山泉道歉。

　　●2008年3月，康師傅被曝“優質水源”實為“自來水源”，康師傅最后向消費者道歉，更改包裝。而這一事件的策劃者被指是農夫山泉，但這一說法遭到農夫山泉的否認。

　　●2009年8月，中國社會工作協會主辦的《公益時報》發表文章，質疑農夫山泉“一分錢”捐贈活動有水分，懷疑是“假捐”，這是農夫山泉自2000年就開始做的一個公益廣告。

　　●2012年4月，農夫山泉將包裝標簽上印有三角形的塑料標號標識換成環保標識，市面同時存在兩種標簽的水，被不少消費者誤認為換標簽后的是假水，后農夫山泉在其官方微博上作出了澄清。