上班族孕媽便當怎樣才營養

來源:家庭醫生在線 2013-05-09 11:31 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　現在全職孕婦已經不多了，不少孕早期、孕中期的媽咪都在職場上打拼，為未來的奶粉錢奮斗呢！然而，對于在外就餐的上班族孕媽咪，往往容易造成營養素攝取不均衡，影響胎寶寶的生長發育，而且一不留神就會讓孕媽咪胖起來。怎樣彌補這一缺憾呢？

　　孕媽工作餐方案放大鏡

　　下面小編為孕媽咪們提供三大工作餐方案。

　　方案1：餐廳的衛生要注意

　　如果單位沒有統一安排午餐，孕媽咪可去附近的餐廳吃飯，在選擇餐館的時候要注意衛生狀況，最好自帶餐具，以免感染細菌。

　　方案2：盒飯的菜式要豐富

　　很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯，在菜式的選擇上，孕媽咪應該選擇配菜種類較多的套餐，如一份套餐里米飯、魚、肉、蔬菜都有，這樣的套餐營養配比較均衡。

　　方案3：同事拼菜更經濟

　　上班族孕媽咪們要想吃得豐富而又經濟，最好的辦法莫過于和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點一些菜式，葷素搭配，營養更均衡。

　　三種健康菜式缺一不可

　　鮑汁菌菇西蘭花

　　食譜原料：西蘭花200克，香菇5朵，水發木耳適量，植物油、鮑魚汁、鹽、雞精、糖、蔥姜末、水淀粉、雞湯各適量。

　　制作方法：

　　1、西蘭花洗凈，掰成小塊，放入開水鍋中焯一下撈出。香菇洗凈切片。

　　2、炒鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋，再倒入香菇略炒。

　　3、鍋坐火上，放熟豬油燒熱，下蔥姜絲、胡椒粉煸出香味，烹入料酒，倒入雞湯。

　　4、倒入西蘭花和木耳炒勻。

　　5、加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻，并用水淀粉勾芡即可。

　　健康提示：西蘭花營養價值高，富含葉酸和維生素B1、B2、C等，有穩定血壓、緩解焦慮等功效。該食譜美味營養，可防治佝僂病，補充葉酸。

　　洋蔥炒肉片

　　食譜原料：洋蔥、豬瘦肉、姜、醬油、料酒、鹽、味精

　　制作方法：

　　1、將洋蔥切成片；姜剁成沫。

　　2、豬肉切片，并用姜沫、鹽、料酒腌制十分鐘。

　　3、鍋內倒油，油熱后放入肉片翻炒。

　　4、待炒至肉片變色后，放入洋蔥，加鹽、醬油、味精翻炒均勻至熟即可。

　　健康提示：洋蔥炒肉片清淡適口，有降低血壓的功效。

　　肉鮮蘆筍

　　食譜原料：午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克，胡蘿卜數片，姜片適量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。

　　制作方法：

　　1。午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈，汆水，沖涼后，瀝干水分。

　　2。鍋內放入高湯煮沸，放入蘆筍煮熟，排放碟上。

　　3。另起鍋放油燒熱，放入姜片爆香，再加入胡蘿卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后，用水淀粉勾薄芡，淋在蘆筍上，淋少許香油即可。

　　健康提示：蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，是孕期的理想食物。懷孕期間，由于激素分泌產生變化，很容易引致便秘，多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。

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