鄭州一中學開設“燴面課” 學生“逼迫”老師拖堂

來源:映象網 2017-04-07 15:55 http://www.xbkwei.com/

　　“燴面課是 每周最期待的課程”

　　“結業生”黃晨同學用文言文來表達吃自己做的燴面的別樣滋味：“少頃，面端來矣，乃色、香、味俱全。此乃一難忘活動也，令吾知何為鄭州燴面，令吾知如何做燴面，且自嘗自為之燴面矣。此為一難忘又喜之下午！”

　　“燴面課是我每周最期待的課程，它讓我們脫離了平常的課堂模式。”李怡均同學說，他從鄭州燴面大大的碗、筋道的面、濃郁的湯中，看到了鄭州人的大方、熱情、寬厚和俠肝義膽。

　　段佳蕾同學則提出了自己的思考：燴面適合河南人的口味，可以考慮加入體現河南人特色的配菜，比如春天可加入槐花。

　　另外，她還建議建立獨立的燴面管理體系，也就是說要有一個約束、規范燴面制作的管理體系，這樣才有利于燴面的長足發展。

　　同學們吃到自己做的燴面

　　希望對更多學生 進行鄉土文化教育

　　“鄭州燴面”是73中鄉土文化系列校本課程中的一門課程。據了解，校本課程是以學校為本位、由學校自己確定的課程，它與國家課程、地方課程相對應。

　　柴陽俠平時比較關注鄭州鄉土文化，有一次她做了個調查問卷，內容涵蓋河南的歷史、民俗、風景、美食等方面，想知道身邊的老師和學生對鄉土文化的了解程度。結果，有48%的學生對河南的歷史、民俗、美食等鄉土文化不了解。

　　為了對學生進行鄉土文化教育，讓他們了解鄭州的風土人情、保護和傳承鄭州文化，73中開設了燴面課程。

　　隨著燴面課的“走紅”，也有人問：73中會不會開設胡辣湯、小籠包等其他飲食文化課程？

　　柴陽俠表示，還沒有具體打算。不過，目前燴面課“結業”的班級有5個，學校打算將這門課擴展到更多班級。

責任編輯：凌芹莉

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