­　　超人訪問團

­　　科學怪人

­　　糖藝白孔雀

­　　糖藝超人

­　　糖藝制作

­　　昨天，《超人訪問團》到場的兩位超人分別帶來堪比魔術(shù)的分子料理和不輸?shù)袼芗业奶撬嚬Ψ?，可謂讓吃貨們大飽眼福。超人的“超能力”全都得益于跨界，科技“串門”美食界造就了分子料理的神奇，雕刻師捏起糖人也毫不含糊。不過，“臺上一分鐘，臺下十年功”，兩位超人背后多年的艱辛成長則更為動人。

­　　玩轉(zhuǎn)跨界 科技顛覆嘗鮮體驗

­　　分子料理超人袁星雷堪稱廚師界的“化學家”，他的廚房也異于常人，更像是一個化學實驗室，讓人大開眼界。就是在這樣的廚房里，“鈣水”助力芒果變成蛋黃，液氮瞬變奶油成雪花，超人也秒變“科學怪人”，上演美食的視覺特效。當然，創(chuàng)意的造型并沒有妨礙美食的口感升級。從主持人的反應(yīng)來看，“芒果蛋黃”好吃到跳起來。就連剛開始拒絕液氮奶油的廖杰也開始熱衷于“吞云吐霧”。

­　　如果說分子料理超人是“科技宅”，那糖藝超人就是“技術(shù)控”。且不說出場時的“珠寶展示”讓人真假難辨，他的糖藝作品更像是一場藝術(shù)展。面對這樣精致的糖藝制作，觀眾紛紛表示不忍下口。據(jù)糖藝超人詹勇介紹，這種糖藝最早產(chǎn)生于中國，早期更是以吹糖人、糖畫等形式存在于北方的街頭。后來，這種民間技藝被西方人看好，從而在國外迅速發(fā)展，成為西點中的一種高級甜點。近幾年，隨著中西方文化交流，西方現(xiàn)代糖藝又重新回到國內(nèi)市場，像詹勇這樣的糖藝師則在原有的材料基礎(chǔ)上加入了中國風的創(chuàng)作，使糖藝進一步發(fā)展。不同于西方的寫意手法，國內(nèi)的現(xiàn)代糖藝在創(chuàng)作上更加寫實。而就在這樣的在中華文化的融入之下，超人詹勇的各種作品神形兼具，廣受國內(nèi)外市場的歡迎。

­　　矢志不渝 美食大神千錘百煉

­　　玩得轉(zhuǎn)跨界并不是超人的“變身”秘籍，經(jīng)得起十幾年如一日才是超人的修煉手冊的關(guān)鍵所在。

­　　分子料理超人袁星雷在最初的時候只是廚房里的一個小學徒，連一本菜譜都買不起，為了能夠“練級”，他的空余時間都泡在首都圖書大廈手抄菜譜，前前后后竟抄了二三十本！而轉(zhuǎn)行做分子料理的他也是十分艱難，設(shè)備的欠缺、技術(shù)的匱乏、操作的障礙，讓他的分子料理之路一度難以繼續(xù)。不過，求索的執(zhí)著助推著他一步步向上走，時至今日，他已經(jīng)成為行政總廚，獨霸廚房！ 糖藝超人的身世也格外心酸，幼年喪父的他早早的就踏入社會為母親分憂，也就步入了廚師一行。但是，成長之后的他并不喜歡廚房，反而對糖藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。從熬糖、造型等過程一路學來，手上被燙的水泡不計其數(shù)，甚至都有了不符合他年紀的老繭，看著都十分心疼。但是，他的手藝也是節(jié)節(jié)高升，在業(yè)內(nèi)躋身前列！

­　　不過，每一個成功的男人背后都有一個偉大的女人，兩位超人同樣少不了愛人的支持。在分子料理超人探索分子料理的路上，他的妻子一度需要靠出賣自己的畫作來維持家里的生計卻毫無怨言。糖藝超人也通過自己的手藝追尋到自己心儀的未婚妻?；蛟S，在通往超人的路上有太多的彷徨和未知，但堅持總會遇到屬于超人的幸福。

­　　下一期的節(jié)目中又會有何種超人登臺獻藝？到底是怎樣的超能力能神奇如哈利·波特的隱形斗篷？敬請期待下周二21:15江西衛(wèi)視《超人訪問團》！