聚焦鼓浪嶼整治提升打響“去低端化”戰役品質嬗變

來源:廈門日報 2015-05-15 14:25 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

【一家店】

　　海鮮排檔玩轉型

　　兩百萬元投入去油煙添氣質

　　整治提升后，島上的店鋪規范了許多。（資料圖）

　　即便是經營了將近30年的老店，龍頭路口的龍文餐廳依然保持著靈敏的“商業嗅覺”。

　　去年五一前，老板楊靈馨大手一揮，砸進兩百萬，停業兩個月，對這家老店進行全面轉型。原本有些“灰頭土臉”的粗糙裝修，換成如今帶點“文藝范兒”的拼接木板，更關鍵的是經營內容大變樣:由原先煎炸烤炒樣樣俱全的海鮮大排檔，變成了以蒸煮為主的本土特色小吃。這么一來，餐廳從外觀上更加“細膩”不說，油煙也大幅減少，帶給周邊一個清爽的環境。

　　轉型的動機很簡單:讓龍文更加貼合鼓浪嶼的氣質。楊靈馨坦言，由于店面租的是公房，更容易接觸到各類政策風向；鼓浪嶼整治提升啟動后，她漸漸意識到，店里粗糙的裝修和容易產生油煙的業態，并不符合鼓浪嶼的發展定位。

　　轉型的念頭很快萌生，不過，兩百萬畢竟不是小數目，楊靈馨起先也是猶豫再三。但隨后，《鼓浪嶼商業業態控制導則（暫行）》發布了，島上即將對公房店面進行評審整治的消息也傳入她耳中，這些都讓楊靈馨看清了鼓浪嶼調整業態、提升品質的方向，幫她最終下定決心。

　　如今的龍文經營狀況比以前更好了。楊靈馨說，她發現，新的裝修和新的業態比以前更加吸引游客，可想而知，從長遠來看，整治提升與島上商家的總體利益，其實也是共生的。

【一個耳機】

　　景區少了喇叭聲

　　導游輕聲細語游客能聽清楚

　　戴上耳機聽導覽，還靜于民。

　　日光巖講解員張彤的喉嚨，最近舒服了不少。

　　從山腳拾級而上，張彤一路輕聲細語，卻不用擔心十幾米外的游客聽不到。

　　一切源于她事先發放的一個耳機。戴上它，張彤只需小聲對著發射機說話，客人就能聽見，不必再像過去那樣聲嘶力竭。

　　漫步鼓浪嶼，多數人最渴望的，就是一份清靜。然而，隨處可聞的導游外擴喇叭聲，一度讓清靜難尋。借助技術手段，這樣的局面或許很快就將得到改變。

　　有了這個系統，講解員輕松了，景區也清爽了。張彤說，這個系統即將進行試點，未來有望在全島推廣。

　　張彤賣了個關子:這套講解系統，只是島上即將推行的無線導覽系統的一部分；而無線導覽，只是即將全面鋪開的“智慧游”工程的一小塊。今后，還有許多新技術將在島上運用，優化游客體驗，提升鼓浪嶼的品質。

【故事背后】

　　朝著品質之美行進

　　鬧市中一棟房子的拆除，油煙中一家餐廳的轉型，喧嘩中一個耳機的使用，背后都在詮釋一個變化——在鼓浪嶼，居民的生活品質和游客的旅游品質正在得到提升。這些變化，與鼓浪嶼整治提升以來，一系列大刀闊斧的行動有關。

　　這是一場“去低端化”的戰役。鼓浪嶼整治提升開展了突出問題、無證導游、衛生保潔、交通秩序等十大專項整治行動。十項行動所針對的，無一不是居民、游客以及愛島人士最為詬病、呼聲最大的方面，整治的效果十分明顯。

　　例如:島上的占道經營大幅減少，流動燒烤攤幾乎絕跡，近400名無證導游被查，連電瓶車經過重新核發牌照后都大幅減少把路讓了出來……這帶給游客的旅游體驗，是前幾年所無法想象的。

　　整治，同時提升。去年4月初出臺的《鼓浪嶼商業業態控制導則（暫行）》和始于去年6月1日的非住宅公房租賃改革，拉開了鼓浪嶼商業業態調整的大幕，一批經營排檔類餐飲等低端業態的公房被收回，引導島上商業業態向高尚、宜居、精致的方向轉型。

　　一切都在向著提升品質的方向行進——品質之美，正是鼓浪嶼與眾不同的一個特質。

　　品質之美的回歸，是鼓浪嶼整治提升帶來的最大改變之一。整治提升中的鼓浪嶼，正在“美麗廈門”建設中日益發揮著“品質之美”的導向作用。

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