閩南網(wǎng)4月22日訊 記者昨日從省政府獲悉，《2016年全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》近日已出臺，在監(jiān)測、監(jiān)管、打擊方面，提出多項舉措嚴查“禁藥”。

　　【種植養(yǎng)殖】

　　嚴查非法添加

　　隱性農(nóng)藥成分

　　治理指標：本地產(chǎn)蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量安全抽檢總體合格率穩(wěn)定在97%以上。

　　實施化肥和農(nóng)藥零增長行動，在全省主要農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建設(shè)定位監(jiān)測點2000個，加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)控和預(yù)警。組織開展禁限用農(nóng)藥專項整治、獸用抗菌藥專項整治等，治理違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥問題。

　　嚴厲查處非法添加隱性農(nóng)藥成分、濫用抗生素、不按要求執(zhí)行休藥期等違法違規(guī)行為，凡達到司法移送標準的，要堅決移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任，移送率達100%。探索建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度，通過市場準入倒逼生產(chǎn)管理。

　　【水產(chǎn)養(yǎng)殖】

　　加大檢查力度，清繳禁用藥物

　　治理指標：主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達97%以上，水產(chǎn)品藥物殘留超標案件查處率達100%。

　　開展違法添加禁用藥物專項整治。圍繞我省主產(chǎn)的大黃魚、羅非魚、對蝦和鰻鱺等品種，以水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、獲“三品一標”認證的水產(chǎn)養(yǎng)殖場、健康養(yǎng)殖示范場、出口水產(chǎn)品原料備案場為重點，加大檢查力度，清繳禁用藥物，嚴厲打擊使用硝基呋喃、孔雀石綠、氯霉素等禁用藥物的違法行為。

　　全年安排省級產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢770個樣品、水產(chǎn)苗種樣品120個，檢測孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類代謝物、甲基睪酮、己烯雌酚等。

　　【食品生產(chǎn)】

　　治理整頓食品生產(chǎn)加工小作坊

　　治理指標：全省加工食品抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上。

　　強化嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、食品添加劑、水產(chǎn)制品、瓶桶裝飲用水、糕點、茶葉等重點食品監(jiān)管，深入重點食品生產(chǎn)企業(yè)開展突擊檢查。

　　開展食品生產(chǎn)加工小作坊治理整頓。在摸底建檔的基礎(chǔ)上，按照分步推進、分類處理原則開展食品生產(chǎn)加工小作坊治理整頓，嚴厲打擊“黑窩點”。

　　【餐飲服務(wù)】

　　制訂我省“小餐飲”監(jiān)管辦法

　　治理指標：餐館、小吃店、快餐店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等單位的餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，須符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。

　　探索建立“小餐飲”監(jiān)管制度。按照《福建省食品安全條例》要求，進一步加強對“小餐飲”的監(jiān)管。強化對學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，預(yù)防群體性食物中毒事件。

　　加強餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)。督促廈門市抓緊餐廚垃圾處理廠投入使用；督促未建成餐廚垃圾處理廠的設(shè)區(qū)市加快餐廚垃圾處理廠建設(shè)，力爭今年內(nèi)開工建設(shè)。（海都記者 李拯）