西南科技大學：探索綠色循環產業經濟模式
關注高校成果轉化
“白酒在釀造過程中會產生大量工業廢水，比如釀造車間的地面沖洗水、蒸餾操作工具中的沖洗水、蒸餾底鍋水以及發酵黃水。”西南科技大學四川循環經濟研究中心敬采云教授說。他強調，除了釀造車間的冷卻水是清潔水外，其它都是高濃度廢水，含有大量蛋白質、氨基酸等有機物，對水環境破壞力大。
近年來，我國白酒行業發展迅猛，但資源消耗和環境污染一直是酒業發展的兩大難題，如何發展循環經濟是白酒企業面臨的挑戰。
校企聯合
循環模式取得顯著效果
西南科技大學四川循環經濟研究中心常務副主任郭四代介紹說：“為協助中小型白酒企業高效發展循環經濟，西南科大已通過校企聯合、課題合作、學術交流等方式，對白酒行業如何發展循環經濟等問題進行了專門研究，聯合企業開展低成本高效益的循環經濟實踐，總結出一條新的白酒產業循環經濟發展模式并加以實踐。”
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