只有12個餐位,每天只賣一道菜;
只有一個店員,老板、服務員、廚師全都是她,而且一周只營業5天(周日和周一休息);
只要在店里幫忙50分鐘,顧客就可以吃飯不用付錢;
每個月都在網絡上公開經營數據,分享經營方法;
……
看到這里,你是不是覺得這家店太任性、太過噱頭,肯定活不過三個月。
但,小編告訴你,這家小店不僅沒倒閉,而且在日本已經火了三年,光午餐兩個小時的翻臺就高達10回,月入120萬日元(約合人民幣70845元)。
這家店就是日本的未來食堂,其創始人是33歲的日本女性小林sekayi(下文簡稱小林)。