江蘇食藥監抽檢發現食用油罐頭等共5批次食品不合格

來源:中國經濟網 2017-07-20 10:29 http://www.xbkwei.com/

　　中國經濟網北京7月20日訊 19日，記者從國家食品藥品監督管理總局獲悉，近日江蘇省食品藥品監督管理局組織開展了省級食品安全監督抽檢。

　　抽檢涉及24類食品共計376批次，抽樣檢驗項目合格樣品371批次，不合格樣品5批次。其中食用油、油脂及其制品3批次、罐頭1批次、炒貨食品及堅果制品1批次，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　東臺市海龍海產品醉制廠生產的海蜇，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值0.28g/kg，標準值不得檢出。檢驗機構為江蘇省產品質量監督檢驗研究院。

　　東臺市蘇北油脂有限公司生產的蘇北菜籽王，苯并[a]芘檢出值14ug/kg，標準值≤10ug/kg。檢驗機構為譜尼測試集團上海有限公司。

　　東臺市蘇北油脂有限公司生產的蘇北菜籽王，苯并[a]芘檢出值16ug/kg，標準值≤10ug/kg。檢驗機構為譜尼測試集團上海有限公司。

　　江蘇珠光食品有限公司經銷的四級菜籽油，苯并[a]芘檢出值12ug/kg，標準值≤10ug/kg。檢驗機構為譜尼測試集團上海有限公司。

　　開封市開發區億佳印食品有限公司生產的娘親蒜香味花生，過氧化值（以脂肪計）檢出值0.40g/100g，標準值≤0.25g/100g。檢驗機構為江蘇省理化測試中心。

　　針對抽檢結論為不合格的產品，已要求產品生產所在地南通、鹽城、宿遷等市食品藥品監管部門依法進行調查處理。督促食品生產經營者立即采取封存庫存、停止生產、銷售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施控制防控食品安全風險，排查問題發生的原因并進行整改。

　　據中國經濟網記者了解，山梨酸及其鉀鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，在食品生產加工環節的防腐階段容易超范圍、超量使用。一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標嚴重，并且長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

　　苯并(a)芘屬于“多環芳烴”類致癌物中最著名的一種，在菜籽油中最大使用量為10μg/kg。實驗證明，長期吸入或食用含苯并芘較高的食物易誘發肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等。

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品本身在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

責任編輯：陳玲玲

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