­　　中國消費者報濟南訊(記者尹訓銀)6月28日，山東省食品藥品監督管理局公布近期對畜肉、雞蛋、海米、熟肉制品4類食品及相關產品進行抽檢的結果，本次共抽檢樣品570批次，檢出不合格樣品25批次。其中，3批次雞蛋因檢出禁用抗菌藥氟苯尼考被判定為不合格。

­　　根據《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，省食品藥品監督管理局對食用農產品、水產制品、肉制品3大類570批次產品進行了監督抽檢。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

­　　本次抽檢的有畜肉、雞蛋、海米、熟肉制品4類食品及相關產品。共抽檢樣品570批次，檢出25批次樣品不合格，合格率為95.6%。

­　　氟苯尼考是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效明顯。但農業部明確規定，產蛋家禽禁用氟苯尼考。食檢部門認為，雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業在蛋雞養殖過程中違規使用獸藥氟苯尼考，或飼料中帶入氟苯尼考，導致該物質殘留在家禽體內，進而傳遞至雞蛋中。

­　　不合格產品信息如下：

­　　1.畜肉。無棣金泰維大酒店有限公司使用的購自無棣縣菜市場(吳緒福)的豬排骨中恩諾沙星(恩諾沙星+環丙沙星)、磺胺總量(磺胺甲惡唑)項目不合格，檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。

­　　2.雞蛋。東營市科德化工有限公司使用的標稱生產企業為東六合村的雞蛋中恩諾沙星+環丙沙星項目不合格,檢驗機構為山東標準檢測技術有限公司。濱州市沾化區味莊家宴餐廳銷售的標稱生產企業為李新文(沾化縣城富國鎮丁家村)的雞蛋中恩諾沙星、環丙沙星項目不合格，檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。棗莊臺兒莊古城永泰酒店使用的標稱生產企業為古城北門喜雞蛋的雞蛋中環丙沙星項目不合格,檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。棗莊一中西校使用的濟南世紀道和餐飲管理有限公司統一配送的雞蛋中氟苯尼考項目不合格，檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。即墨市靈山鎮新興路飯店使用的標稱生產企業為靈山佳樂家超市的雞蛋中氟苯尼考項目不合格，檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。菏澤市牡丹區尚嘉飯店使用的雞蛋中氟苯尼考項目不合格，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。

­　　氟苯尼考是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效明顯。但農業部明確規定，產蛋家禽禁用氟苯尼考。食檢部門認為，雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業在蛋雞養殖過程中違規使用獸藥氟苯尼考，或飼料中帶入氟苯尼考，導致該物質殘留在家禽體內，進而傳遞至雞蛋中。

­　　恩諾沙星是一種新開發的氟喹諾酮類抗菌消炎藥，此藥已被各國廣泛用于禽畜和魚類疾病防治，其在動物體內的殘留消除緩慢。恩諾沙星超標可能是沒有加強用藥控制，還有可能是在飼料中人為地混入恩諾沙星。

­　　3.海米。濰坊盛宏假日酒店有限公司使用的購自益民水產(青州市海天市場)的海米中二氧化硫項目不合格,檢驗機構為山東標準檢測技術有限公司。壽光市京都酒店有限公司使用的購自西關菜市場(濰坊市壽光市西關菜市場)的海米中二氧化硫項目不合格，檢驗機構為山東標準檢測技術有限公司。濰坊怡海園餐飲有限公司使用的購自青州批發市場生產的海米中二氧化硫項目不合格，檢驗機構為山東標準檢測技術有限公司。濰坊萬達廣場有限公司萬達鉑爾曼酒店使用的購自濰坊尚至商貿有限公司的海米中二氧化硫項目不合格，檢驗機構為山東標準檢測技術有限公司。萊山區銀豐飯店使用的小海米中苯甲酸、二氧化硫項目不合格，檢驗機構為煙臺市食品藥品檢驗檢測中心。煙臺市海疆經貿有限公司一品居家常菜館使用的購自幸福九田市場的海米中苯甲酸項目不合格，檢驗機構為煙臺市食品藥品檢驗檢測中心。濱州市濱城區果老小毛驢飯店使用的購自濱州市濱城區沾濱水產門市部二店的海米中二氧化硫殘留量項目不合格，檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。嶗山區玉剛飯店使用的購自撫順路批發市場的海米中檸檬黃、日落黃、胭脂紅項目不合格,檢驗機構為青島市食品藥品檢驗研究院。威海市美利來餐飲有限公司使用的標稱生產企業為煙臺市盛大水產食品有限責任公司的海米中二氧化硫項目不合格，檢驗機構為威海市食品藥品檢驗檢測中心。鄄城縣陽光盛世大酒店使用的海米中胭脂紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀項目不合格，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。巨野縣光麟大大酒店使用的海米中胭脂紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀項目不合格,檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。鄆城縣南熙時尚餐廳使用的海米中胭脂紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀項目不合格，檢驗機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。濟南市天橋區美林苑幼兒園使用的由雷燕果蔬配送中心配送的海米中胭脂紅及其鋁色淀(以胭脂紅計)項目不合格,檢驗機構為濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所。

­　　4.熟肉制品。龍口市東萊張記砂鍋店銷售的自制醬豬肘子肉中檸檬黃項目不合格，檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。山東茗海餐飲管理有限公司銷售的自制熟羊肉中克倫特羅項目不合格,檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。蓬萊勝境海灣大飯店有限公司銷售的自制醬牛肉中山梨酸項目不合格,檢驗機構為青島譜尼測試有限公司。山東臨沂榮華大酒店有限責任公司銷售的熟牛肉中克倫特羅項目不合格,檢驗機構為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。山東省泰安英雄山中學老校食堂銷售的炸雞塊中日落黃及其鋁色淀(以日落黃計)項目不合格，檢驗機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。

­　　對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改。