­　　夏季，冰箱消費(fèi)旺季已來(lái)，市面上的冰箱產(chǎn)品涌現(xiàn)出了越來(lái)越多的標(biāo)簽。選冰箱什么最重要？什么樣的冰箱健康？消費(fèi)者如何選購(gòu)健康冰箱？6月23日，中國(guó)家電研究院、蘇寧易購(gòu)攜手中怡康公司發(fā)布“2017年中國(guó)健康冰箱（嘉電）評(píng)測(cè)結(jié)果”，9個(gè)品牌10款滿足殺菌、除異味、提升保鮮度等需求的健康冰箱重磅推出，包括海爾、海信、美菱、容聲、TCL、統(tǒng)帥、新飛、伊萊克斯、扎努西等。同時(shí)，三個(gè)機(jī)構(gòu)發(fā)布了《2017健康冰箱白皮書》，倡導(dǎo)成立了健康冰箱聯(lián)盟，意在為消費(fèi)者健康生活提供參謀。

­　　“健康冰箱”應(yīng)運(yùn)而生

­　　縱觀整個(gè)冰箱產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)歷了市場(chǎng)普及階段的正常擴(kuò)張期、市場(chǎng)推廣階段的快速增長(zhǎng)期之后，隨著規(guī)模、政策紅利的消失，國(guó)內(nèi)冰箱市場(chǎng)步入“新常態(tài)”，告別高增長(zhǎng)。

­　　2016年國(guó)內(nèi)整體冰箱市場(chǎng)零售量3235萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)3.5%，零售額841億元，同比負(fù)增長(zhǎng)0.7%。

­　　中怡康公司白電事業(yè)部總經(jīng)理魏軍告訴記者，冰箱行業(yè)內(nèi)部大的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)正在收尾，多門、對(duì)開(kāi)冰箱已合計(jì)占到整個(gè)冰箱市場(chǎng)近60%的零售額份額，其中冰箱市場(chǎng)的后起之秀多門十字產(chǎn)品也已經(jīng)占到整體多門冰箱的44.8%份額，可以說(shuō)，單純依靠?jī)?nèi)部品類之間結(jié)構(gòu)升級(jí)已經(jīng)很難推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

­　　在這樣的背景下，挖掘深層次市場(chǎng)內(nèi)延性機(jī)會(huì)顯得尤為重要。

­　　當(dāng)下，消費(fèi)者需求觀念正由享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榻】敌拖M(fèi)。品質(zhì)消費(fèi)的熱潮興起，消費(fèi)觀念漸漸從生存型消費(fèi)、享受型消費(fèi)過(guò)渡到健康型消費(fèi)，換句話說(shuō)，就是消費(fèi)者不僅要吃飽、吃好更要吃的健康。以食為例，綠色健康已成為選擇的關(guān)鍵要素。

­　　有需求就有市場(chǎng)，據(jù)此，“健康冰箱”開(kāi)始被市場(chǎng)挖掘。《消費(fèi)者冰箱喜好調(diào)研數(shù)據(jù)》顯示，目前消費(fèi)者在選購(gòu)冰箱時(shí)，41.6%的顧客會(huì)重點(diǎn)關(guān)注保鮮技術(shù)，38.5%會(huì)關(guān)注智能操控系統(tǒng)，30.8%關(guān)注節(jié)能、環(huán)保技術(shù)，28.1%關(guān)注殺菌除味功能，25.2%關(guān)注變頻靜音技術(shù)。

­　　而某電商通過(guò)消費(fèi)者大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，目前健康冰箱的主力消費(fèi)人群，家庭月收入在15000元以上，年齡層次重點(diǎn)集中在26—35歲人群，其次為36—45歲人群，44.17%的人群愿意為單價(jià)4500元以上的健康冰箱買單。

­　　首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事谷傳玲認(rèn)為，人們?cè)絹?lái)越注重健康飲食，不僅要吃飽，更要吃好，而冰箱的核心任務(wù)就是食物保鮮，其健康保鮮的程度，直接關(guān)系到飲食健康，自然備受關(guān)注。

­　　“中國(guó)版”健康冰箱出世

­　　何謂健康冰箱？至今，我國(guó)乃至世界發(fā)達(dá)國(guó)家尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)家用研究院、蘇寧易購(gòu)、中怡康公司日前聯(lián)合編制的《2017年健康冰箱白皮書》，對(duì)健康冰箱嘗試做了定義。中國(guó)家用電器研究院院長(zhǎng)助理吳海濤表示，三個(gè)機(jī)構(gòu)是通過(guò)結(jié)合冰箱產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)相對(duì)認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)冰箱噪聲值、歐盟環(huán)保材料指令等相關(guān)研究，嘗試對(duì)健康冰箱做定義。“中國(guó)版”健康冰箱定義——能為消費(fèi)者提供一種健康生活方式的冰箱。健康冰箱在產(chǎn)品功能端、材料選用上皆以為消費(fèi)者提供健康生活方式為出發(fā)點(diǎn)。健康冰箱，就是通過(guò)新材料使用、技術(shù)創(chuàng)新等手段，提升產(chǎn)品性能，使其在使用過(guò)程中減少儲(chǔ)存食品的營(yíng)養(yǎng)元素流失、提升食品品質(zhì)、保護(hù)和促進(jìn)人體健康的冰箱產(chǎn)品。一般情況下，健康冰箱至少應(yīng)具備下面兩種或兩種以上條件使用抗菌材料、具備除菌功能、良好的保鮮性能及較低的噪聲。

­　　目前在市場(chǎng)上，健康冰箱產(chǎn)品在噪音、原材料選用上分別有以下標(biāo)準(zhǔn)噪音值小于等于38分貝（搭載變頻壓縮機(jī)）；使用歐盟認(rèn)證的環(huán)保材料（內(nèi)膽、抽屜、擱板等關(guān)鍵配件）。健康冰箱在市場(chǎng)的一些特色附加功能分別有風(fēng)冷無(wú)霜；內(nèi)置保鮮功能模塊；內(nèi)置除菌（殺菌）凈味功能模塊；智能。

­　　新成立的中國(guó)健康冰箱聯(lián)盟負(fù)責(zé)人稱，聯(lián)盟將提倡健康生活方式，為消費(fèi)者提供健康冰箱的選購(gòu)指導(dǎo)。同時(shí)，聯(lián)盟的成立，還可推動(dòng)健康冰箱產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為行業(yè)樹立健康冰箱的標(biāo)尺和依據(jù)，讓“良幣驅(qū)除劣幣”，讓真正專注于“健康”的冰箱企業(yè)能夠得到更長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

­　　健康、智能兩張牌輪番打

­　　護(hù)眼電視、健康冰箱、健康空調(diào)、健康洗衣機(jī)……很多家電企業(yè)都熱衷于健康家電的研發(fā)和宣傳，海爾冰箱就將健康與智能作為兩大創(chuàng)新突破口，例如干濕分儲(chǔ)保鮮技術(shù)、精控微風(fēng)道“保鮮GPS”，以及互聯(lián)網(wǎng)冰箱和ABT除菌模塊等創(chuàng)新體系，為消費(fèi)者提供健康飲食和智慧生活解決方案。與智能結(jié)合最好的彩電行業(yè)也開(kāi)始重視健康概念，海信的激光電視，酷開(kāi)的防藍(lán)光護(hù)眼電視，重要的賣點(diǎn)都是健康。

­　　與智能、人工智能火爆概念并行，選擇以健康為差異化賣點(diǎn)，到底是企業(yè)的營(yíng)銷的噱頭還是用戶的真實(shí)痛點(diǎn)？

­　　從中怡康發(fā)布的“2015—2016中國(guó)高端家電市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查”可看出，消費(fèi)者對(duì)高端產(chǎn)品的關(guān)注點(diǎn)在發(fā)生變化，從之前的價(jià)格、功能等硬性條件，轉(zhuǎn)變成了“殺菌除味”、“保鮮技術(shù)”、“節(jié)能、環(huán)保”和“智能化”等4個(gè)要素。

­　　對(duì)此，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴部主任張德志評(píng)述說(shuō)，某種意義上，以健康為主訴求，是家電企業(yè)產(chǎn)品理念的一次回歸。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，智能并不能直接感知，而健康卻是實(shí)實(shí)在在的痛點(diǎn)。但是，健康不應(yīng)是炒作的概念，而是實(shí)實(shí)在在通過(guò)資源投入研發(fā)，助力產(chǎn)品升級(jí)，滿足消費(fèi)升級(jí)，成為帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要推力。

­　　蘇寧易購(gòu)集團(tuán)冰洗公司總裁徐仲認(rèn)為，冰箱業(yè)新風(fēng)口已然到來(lái)，健康冰箱或?qū)⒊尸F(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。直擊消費(fèi)痛點(diǎn)，圍繞殺菌、除異味、提升保鮮度等需求，展開(kāi)一系列的產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，健康就能成為高品質(zhì)冰箱標(biāo)配。 （何 文）