我們并沒省吃儉用，肉蛋菜支出怎么都少了？

來源:北京晨報 2017-06-26 11:51 http://www.xbkwei.com/

　　最近兩三個月，許多家里負責采購的人都發現，日常生活必需的肉蛋菜真便宜啊！

　　豬肉的價格今年春節后就一直在跌，如今在物美大賣場大約八九元一斤，肋排促銷時一斤只要17元；雞蛋價格今年一度跌到十年低點，最便宜時只要2元多一斤，最近才有所回升；蔬菜價格也一直維持在低位。

　　肉蛋菜便宜了，不僅僅是老百姓的感覺，國家公布的數據也是這么說的。5月份的CPI同比上漲了1.5%，其中，蛋價下降14.4%，影響CPI下降約0.08個百分點；畜肉類價格下降7.8%，影響CPI下降約0.39個百分點（豬肉價格下降12.8%，影響CPI下降約0.38個百分點）；鮮菜價格下降6.3%，影響CPI下降約0.15個百分點。

　　我們并沒有省吃儉用，肉蛋菜的支出怎么就都少了？

　　先說豬肉價格。實際上前兩年的豬肉價格一直是持續上漲的，而“豬周期”一般是三年一輪，現在似乎到了豬周期的末端。有分析稱，目前豬肉價格的下降一方面是與豬肉產量增長有關，另一方面，進口增加也是引起豬價降幅較大較快的重要因素。數據顯示，2016年我國進口肉較2015年增加108.4%，而進口豬肉均價約為6.5元/斤，明顯低于我國生豬價格，而今年豬肉進口還在增加。所以據說豬肉價格還會持續下行，甚至跌破6元/斤。

　　雞蛋價格實際上是從去年10月開始下跌，一直持續了七個月之久。數據顯示，今年1-5月全國雞蛋均價每斤2.36元，同比2016年的3.5元下降了32.6%；4月下旬曾一度跌破2元大關，創出十年來的最低點。導致今年前幾個月雞蛋持續下跌的最重要的原因，還是產能過剩。一斤雞蛋的成本大概在2至3元，2014年、2015年雞蛋價格高，養雞賣蛋的利潤在50%以上，不僅許多養殖場擴大規模，也吸引了一些投機者加入到蛋雞養殖中來。2016年上半年更是出現了天量補欄，導致了去年下半年和今年年初天量的蛋雞存欄，于是價格下跌。

　　蔬菜價格的下跌也是因為“產能過剩”。由于種糧收益偏低，不少地方近年來鼓勵農民改種蔬菜，以致不少蔬菜品種供過于求。

　　不過，雞蛋價格目前已經開始回升，因為前幾天的大雨，蔬菜的價格預計也會上漲。這些年，人們已經見慣了“姜你軍”、“蒜你狠”，以及豬肉、雞蛋價格的漲漲跌跌，后面都有那只著名的“無形的大手”吧。●王莉

責任編輯：陳玲玲