­　　“最低消費”成浪費推手

­　　今年春節，我們全家老小5口人前往滬上一家著名的海鮮酒樓用餐。在進入預訂的包間點餐時，服務員提醒包間的最低消費是2000元，而且不包含茶水、飲料和酒。對此，一家人雖感到有點郁悶，但為了不影響節日的喜慶氣氛，只得硬著頭皮點滿了2000元的菜品。當然，這2000元的美味佳肴我們家4個大人外加一個幼兒是吃不完的，末了只得將便于攜帶的爆魚、白切羊肉之類的冷盤和甜點打包帶回，而那些帶有湯汁的菜肴因不便打包只得忍痛棄之。

­　　無獨有偶，上個月，我們10多個退休的老同事聚餐，也相約在這家酒樓。因為有前車之鑒，我便提醒同事，這家酒樓的包間設有最低消費。同事笑答：“不礙事，我們有14個人，平攤也只有100塊多一點。”誰知，當我們用餐到一半時，服務員進來提醒：“此包間最低消費是2800元，你們還得加幾個菜才行。”我辯道：“上次來這里，你們不是說最低消費是2000塊，怎么今天變成了2800塊了呢？”服務員笑嘻嘻地解釋道：“最低消費2000元是指10人以下的，而今天你們是14個人，我們得按每人最低消費200元來計算，所以是2800塊。”看來這服務員是訓練有素，巧舌之下，一番文字游戲玩得我等猶如秀才遇到了兵，只得乖乖繼續點菜。可是我等都是上了年紀的人，胃口自然大不如前，再說老同事聚餐大都是敘舊的時間多，動筷的次數少。到大家離席時，桌上還剩了不少的菜和點心。打包吧，因為是AA制，誰都礙于情面，只得眼巴巴地看著這些美味佳肴被服務員倒入泔水桶里。

­　　看來，要落實“光盤行動”，就必須去除店家設置“最低消費”的霸王規定。

­　　上海長寧區 周鈺棟

­　　自助餐常現傳染性浪費

­　　去新馬泰旅游，導游專門安排到曼谷的海鮮自助餐廳嘗鮮。那里的海鮮品種應有盡有。由于多個旅游團同時用餐，餐廳內顯得有些嘈雜。一些以家庭為單位的游客為圖方便，把幾個大盤都堆得滿滿當當。其他人見狀也紛紛效仿，桌子上餐盤擺滿了各種海鮮。等到餐飲結束，浪費現象令人汗顏。

­　　筆者在美國旅游時也遇到這樣的情景。那天，我們團進入一家大型華人自助餐廳，里面已經有好幾個旅游團先行到達。這里的菜肴選擇范圍之大，盡可享用各式諸如牛排、海鮮和飲料，且沒有任何限制，同時還有服務員熱情周到的服務。為免去每次叫服務員拿菜的麻煩，有的人索性自己直接去取。可是人的肚量畢竟是有限的，就是再好吃的食物也難以全部吃完，浪費在所難免。有些人原本心存內疚，可看到別人的盤中都剩了菜，自己也心安理得了。

­　　這種“傳染性”的浪費是因為別人都這么做、我為何就不能這么做的心理在作祟。于是，“舌尖上的浪費”現象一而再再而三地發生，餐廳服務員見了，也只能搖頭苦笑，卻無力制止。

­　　我國公民出國旅游已成常態化趨勢。公民出國旅游前，旅行社有義務、有責任對所有游客進行文明禮儀提醒。同時盡可能地把用餐“光盤”要求寫進告知單內，讓每一個游客知曉和簽名遵守。在國外享用自助餐時，領隊和導游也要及時提醒游客文明用餐，以避免浪費現象的發生。

­　　上海浦東新區 邵天駿

­　　打包剩菜就沒面子？

­　　端午節期間有很多應酬，有的是朋友要聚一下，有的是單位里的同事喬遷請客，反正是吃了好幾頓。那天去赴一個飯局，主人好客，點了一大桌子的菜，現在請客不弄個七碟八碗的好像就不叫請客了。吃飯的時候大家一個勁地勸酒，沒人顧得上吃菜了，結果菜剩了很多，好幾個菜連動都沒動一下。于是有人提議把剩菜打包，可是等服務員把菜包好后，卻沒人要這些打包的菜了。這個說家里還有，那個說自己從不在家吃飯……反正誰也不要這些打包的菜。剛才說打包的，看來也就是說說而已。我想，都不要是吧，那就都歸我吧，拿回去熱一下完全可以吃嘛。

­　　我拎著打包的菜走到門口時，聽到后面有人說，“真是沒面子，到這種地方吃飯還要打包。”噢，我算是弄明白了，到飯店里吃飯講究的是“瀟灑”，菜剩下一大桌扭頭就走那才叫“氣派”。原來他們都是要面子的人，拎著剩菜走出去覺得很掉價。這面子真的就這么重要嗎？再說了，弄一大桌菜剩在那里就有面子了？我拎著打包的菜走出去也沒覺得有什么丟人的，現在都提倡“光盤行動”，請客吃飯最好量力而行，能吃多少就點多少，如果吃不完，一定要打包帶走，勤儉節約才是美德。

­　　浙江杭州市 蘇建平

­　　“吃光有獎”受追捧

­　　前不久去云南旅游，我們特地去了一家15年前去過的酒店。吸引我們的，是這家酒店的“吃光有獎”做法，我們也想知道，15年過去了，這家酒店經營狀況如何？

­　　這家酒店位于昆明去大理的路上，說是酒店其實也就是一個小飯店，15年前在此就餐的場景至今記憶猶新：點菜時服務員反復提醒，人不多菜夠吃了。吃完飯，服務員又提醒，把剩菜帶上，打包也算吃完，可獎勵。記不清領了什么獎品，但記得當時領獎的人都很開心，大家都說這招很好，讓人們在潛移默化中受到了節約的教育。當時旅途中這個小店的生意經，成了同行人議論的話題。有人疑惑，一般商家都在想盡各種招數讓客人多花錢多消費，這家小店不僅勸客人少點菜，還拿出禮品引導人們吃光帶走，如此經營能長久嗎？有人認為這個店競爭不過奸商，遲早被淘汰。也有的認為，這種經營方式，能夠得到許多人共鳴，一定能長久。

­　　再次去石林旅游，又記起了那個酒店。導游告訴我們，現在修了高速，得專門下高速才能到。強烈的好奇心促使我們下了高速，專程前往這家酒店。在酒店門口，我看到還是停滿了車，顧客盈門。“吃光有獎”的做法沒變，唯一改變的是酒店規模變大了。聽服務員介紹，老板生意越做越大，還開了幾十家分店。得知這樣的結果，我們很是感慨，“吃光有獎”，一個簡單的主意，傳遞著節約理念，受到了人們的追捧。

­　　內蒙古鄂爾多斯市 苗福成

­　　《 人民日報 》（ 2017年06月20日 20 版）