《非凡匠心》白舉綱、劉芮麟體驗國酒茅臺釀制

來源:新華網 2017-04-05 14:56 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　三人組經茅臺榮譽董事長季克良帶領，體驗茅臺釀制工人“見花結酒”的神技。張國立、白舉綱、劉芮麟的匠心之旅第一關，便是通過品嘗，猜出基酒度數。三人細細品嘗后，張國立、劉芮麟分別給出50度、60度的猜想。而白舉綱一口基酒下肚，已然滿臉通紅、辣得直咳嗽。他摸著喉結說：“四五十度的白酒我以前喝過，我覺得這個比那個更厲害，應該有90度吧。”話一說完，張國立調侃道：“那已經著了。”最后，釀酒工人給出正確答案，白舉綱的基酒酒花形似綠豆，度數在60度左右，整整三十度的誤差，讓小白不好意思地笑起來。

　　赤腳攤晾頻打滑白舉綱無緣封酒儀式

　　品酒不勝酒力，本以為需要體力的酒糟攤晾可以算白舉綱、劉芮麟兩個年輕人的強項，但經過親身體驗，兩個年輕人才發現，釀酒工人熟能生巧的攤晾工作，是日復一日，年復一年的經驗積累。白舉綱在上甑環節，不是手法錯誤就是潑撒不均勻，無奈歇菜。白舉綱感慨：“它的難度，不是你看著那么簡單，手腕不小心一抖，都不出來，不小心一抖，可能又會抖多了，根本不知道量是怎么樣的。”

　　而在接下來的攤晾中，張國立、白舉綱、劉芮麟赤腳上場，在滾燙的酒糟上工作。白舉綱本想在這一環節扳回一局，誰知一不小心差點滑倒在酒糟中。劉芮麟調侃小白：“這一滑，把最后的資格都滑沒了。”白舉綱“狡辯”道：“其實是因為酒糟滑滑的，觸感很舒服。”最后，白舉綱綜合積分低，無緣參加封酒儀式，在茅臺酒廠繼續體驗酒糟攤晾。

　　一場體驗下來，白舉綱、劉芮麟不敵“老藝術家”張國立，最后，由張國立作為代表參加封酒儀式，以醇香茅臺致敬第一季的匠人匠心，宣布第一季收官以及第二季的啟動。北京衛視《非凡匠心》在十場匠心體驗之旅中，經過賞心悅目的工藝品、感人至深的匠人匠心故事，讓匠人精神深入人心。《非凡匠心》還將致敬哪些手藝和匠心？敬請期待第二季。

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