北京一高校食堂用墩布洗碗？原來是自制洗碗專用工具
檢查組通過現(xiàn)場查驗、水質(zhì)測試、拍照取證、資質(zhì)調(diào)查、談話問詢等做法，已確認(rèn)不涉及衛(wèi)生安全問題。經(jīng)現(xiàn)場核實，網(wǎng)絡(luò)中流傳的疑似“墩布”的洗碗工具，確認(rèn)是該食堂自制的專用洗碗工具，制品為多條洗碗布綁在一起，用木棍固定，其尺寸明顯區(qū)別于正常墩布的尺寸，且木棍上貼有“洗碗專用”的明顯標(biāo)識。該工具專門用作碗碟去污的第一步攪拌程序，目的是初步去除碗碟上的食物殘渣。食堂對于餐具的清洗消毒，共有“去污、洗滌、消毒、沖洗、熱力消毒”等五個環(huán)節(jié)，去污只是其中第一個環(huán)節(jié)，后續(xù)還需經(jīng)過四個環(huán)節(jié)的嚴(yán)格消毒處理。
學(xué)校食堂的負(fù)責(zé)人說，使用此自制洗碗工具是其公司在多個不同學(xué)校所承包食堂的普遍做法。這位負(fù)責(zé)人表示，雖然這次經(jīng)食藥監(jiān)部門檢查確認(rèn)該做法不涉及衛(wèi)生安全問題，但會從改善師生消費體驗的角度出發(fā)，在該食堂盡快改用不易于讓人產(chǎn)生感觀誤解的其他同功能洗碗工具。
文/本報記者 王天琪 實習(xí)記者 劉思佳
線索提供/朱女士
原標(biāo)題：北京一高校食堂用墩布洗碗？原來是個誤會
責(zé)任編輯：凌芹莉
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