品豬腳看表演泉港第五屆涂嶺豬腳文化節很歡樂

來源:閩南網 2015-01-21 16:12 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

[摘要]好吃得不得了的豬腳、大海邊的草地音樂節、凍到爽的露營晚會，這些活動，讓本屆豬腳美食節不同以往。

　　閩南網1月21日訊 “豬腳好吃，節目也好看……”17、18日，泉港區小壩村的寒冬有點冷。但天氣再冷也阻擋不了吃貨們的腳步。第五屆涂嶺豬腳美食文化節、首屆小壩草原音樂節在此熱鬧開場。好吃得不得了的豬腳、大海邊的草地音樂節、凍到爽的露營晚會，這些活動，讓本屆豬腳美食節不同以往。

　　享用特色豬腳好味停不下來

　　17日上午10點多，活動正式開始。主會場的草原一角，大廚們早已提前在現場架起大鍋，烹飪豬腳。住在附近鎮、村的人們早早地趕過來捧場，從外地過來參加活動的游客們更是擋不住豬腳香味的誘惑，早早地就在垂涎眼前的美味。（海都記者廖海霞文/圖）

大廚們早已提前在現場架起大鍋，烹飪豬腳。

　　怎么才能吃到豬腳？免費吃。可天下還是沒有白吃的午餐。吃完豬腳，感覺味道好，就要投票的。

　　涂嶺豬腳文化節，至今已舉辦五屆。本次主辦方請來了涂嶺最具特色的名小吃店及泉州熱愛豬腳烹飪的團體及個人參賽。游客們可以現場品嘗，并對煮好的豬腳進行品評，投票評選出名次。這是為了榮譽而戰啊。難怪各大廚們這么認真地烹飪、賣力吆喝了。

　　老李跟其妻子在樟腳村開小吃店好多年了。這次專程趕過來參加豬腳烹飪比賽。只見他架起大鍋，鍋里放著上百塊豬腳，鍋下生大火，用一個一米多長的大鐵勺在鍋里來回翻炒。

　　他說，那樣是為了讓豬腳受熱均勻，沾夠鍋底的鹵水。很快，豬腳起鍋。

　　“這豬腳肥而不膩，皮有韌勁又不硬，味道真是不錯啊。”王先生帶著妻兒從泉州過來。他嘗了老李家的豬腳后，連連稱好。他6歲的女兒朵朵小手抓起一塊，吃得滿手滿嘴都是油光，還不時吧唧下小嘴巴。

　　除了豬腳外，現場還有泉港浮粿、丸子、海帶湯、蒙古小吃、地瓜餅等超多小吃，美味根本停不下來。

　　觀看民族特色表演玩轉小壩草原

　　“鴻雁，天空上，對對排成行。江水長，秋草黃，草原上琴聲憂傷……”表演者的一首《鴻雁》，讓現場的聽眾仿佛看到蒙古草原遼闊無邊的場景。這不僅是一個美食節，還是個文化節、音樂節、篝火露營節。小壩村，作為福建唯一的蒙古特色村落，天下奇姓“出”姓的發源地，還留有很多蒙古族的習俗文化。在17日的活動現場，主辦方搭臺，請來蒙古族舞蹈人員、歌者，為游客們獻歌表演。

　　白天看表演，晚上露營聽樂隊現場開唱。當天，主辦方還組織一次大型的戶外露營活動，上百頂帳篷在此露營。露營活動跟音樂、篝火、燒烤、紅酒品鑒結合在一起，十分與眾不同。

　　同時，小壩村還推出草原親子嘉年華，“小豬快跑”、“彈弓飛豬”、“小豬守門”等多項親子互動游戲，讓游客家庭與大自然親近，在小壩草原上盡情玩笑。