菜品口味:咸鮮
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
制作難度:簡單
所用廚具:炒鍋 平底鍋
食材明細:茄子 適量 土豆 適量 青椒 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 花椒 適量 料酒 適量 醬油 適量 鹽 適量 糖適量
做法:
1茄子切塊
2土豆切塊,青椒掰片
3熱鍋,放入稍微多一點油,下入土豆塊煎炸
4煎熟盛出備用
5用剩余的油煎茄子
6煎軟盛出備用
7鍋中放少許油,下入蔥姜蒜、花椒炒香,放入青椒瓣兒翻炒,再將之前煎好的土豆塊茄子塊放入鍋中翻炒,調入少許料酒、醬油、鹽,最后加入糖提味,出鍋。
德化牛母岐層林盡染五彩斑斕
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