京味兒名品冬季滋補暖身菜：砂鍋白肉
原料配單；汆燙好的五花肉一塊100克、凍豆腐半塊200克、干粉絲50克、大白菜500克、干貝一粒15克、高湯800ml、大蔥20克、老姜15克、八角1枚、黃酒15克、雞粉2克、鹽3克、白胡椒粉少許。
主要原料；
原料配單；
汆燙好的五花肉一塊100克、凍豆腐半塊200克、干粉絲50克、大白菜500克、干貝一粒15克、高湯800ml、大蔥20克、老姜15克、八角1枚、黃酒15克、雞粉2克、鹽3克、白胡椒粉少許。
制作方法；
1、先把蔥切段、姜切片、干貝洗凈，鍋中注入適量的清水，放入干貝、蔥姜、八角煮開，下入汆燙好的五花肉用小火煮6-7分熟。然后把凍豆腐切塊兒備用；
2、把大白菜切塊備用，此時肉已煮好，用叉子插一下，肉的內部大約達到七八成熟即可撈出晾涼備用，再把煮熟的干貝撈出備用，然后把鍋中的蔥姜、八角撿出不要；
3、砂鍋上火倒入煮干貝和肉的高湯備用，把煮熟的白肉切薄片，干貝用手搓成絲，在沙鍋中先放入切好的白菜；
4、在砂鍋中倒入幾滴黃酒，用鹽調好味，再倒入切好的凍豆腐塊；
5、把事先泡好的粉絲鋪在豆腐上，撒上干貝絲，把切好的白肉整齊碼放在砂鍋里，蓋好砂鍋的蓋子用微火煮8-10分鐘；
6、砂鍋燜煮8-10分鐘后，用雞粉和白胡椒粉做最后調味，然后把火關掉，上桌前撒少許香菜末然后便可上桌享用。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
泰國游船翻沉事故最新進展通告：遇難者家屬理賠事宜2018-07-16暑假出游防五種旅游病 暑期旅游如何破解七大突發意外2018-07-16《孤獨星球》評2018亞洲十佳旅行地 中國四川上榜2018-07-14
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 十四屆全國人大三次會議9160件代表建議全部辦理完畢
2025-11-21 17:01 - 美媒披露白宮結束俄烏沖突28點新計劃草案完整內容
2025-11-21 16:51 - 再破國際紀錄！我國科學家取得重大突破
2025-11-21 16:46 - 國務院任免國家工作人員（2025年11月21日）
2025-11-21 14:59 - 以自殘自殺相威脅屬于家暴 最高法發布2025年中國反家
2025-11-21 10:41 - 第三輪第五批中央生態環境保護督察全部進駐
2025-11-21 10:26 - 敘過渡政府：“敘利亞民主力量”發動襲擊 致兩死多傷
2025-11-21 10:22
- 十四屆全國人大三次會議9160件代表建議全部辦理完畢
- 猜你喜歡:
-
2022母親節快樂祝福語感謝媽媽的話 母親節快樂的暖心祝福語句子2022-05-07今日立冬圖片發朋友圈的文案句子 立冬節氣配圖溫馨文案大全2022-11-07春節假期北京旅游收入286.5億元 同比增長40.6%2024-02-18
-
評論(京味兒名品冬季滋補暖身菜：砂鍋白肉)