吃螺螄 湯汁是靈魂 香菇醬爆螺螄
材料：香菇醬50克、螺螄500克、紅尖椒5個(gè)、綠尖椒5個(gè)、蔥姜蒜若干
制作：
1、將螺螄剪去尾部分，在清水中養(yǎng)半天，搓洗3次，瀝感干水分備用；將醬切片，將紅綠尖椒切成小圈圈；
2、炒鍋燒熱，倒油，8成熱時(shí)倒入蔥姜蒜炒香，倒入螺螄爆炒半分鐘左右，撒入料酒，翻炒幾下，再倒入一大勺(50克)香菇醬，翻炒均勻；
3、加入1小杯熱水(150ML)，略煮1分鐘；
4、加入青紅椒炒勻，加鹽調(diào)整味道，出鍋即可。
心得：
1、螺螄要選擇大小一致點(diǎn)的，可以保持成熟度的一致；
2、螺螄建議清水養(yǎng)2天再燒來吃，在清水養(yǎng)時(shí)浮在水面上的螺螄是空殼或者死掉的螺螄；
3、螺螄一般爆炒兩三分鐘就肯定成熟了，無需久煮，會(huì)越煮越老的；
4、螺螄一般會(huì)有細(xì)菌蟲軟微生物等寄生，所以一定要吃全熟的。
營養(yǎng)：
螺螄營養(yǎng)豐富，具有清熱，利水，明目的功效。需要注意的是螺螄性寒，脾胃虛寒者慎食。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 也門胡塞武裝以“間諜罪”判處18人死刑
2025-11-23 10:15 - “踐行回信精神 感恩奮進(jìn)‘十五五’”福建教育系統(tǒng)座
2025-11-22 09:52 - 學(xué)習(xí)規(guī)劃建議每日問答丨如何理解“十五五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社
2025-11-22 09:44 - 普京：28點(diǎn)新計(jì)劃可能成為和平解決烏克蘭問題的基礎(chǔ)
2025-11-22 09:42 - 特朗普給烏克蘭接受28點(diǎn)新計(jì)劃設(shè)期限
2025-11-22 09:42 - 美法官叫停在首都“調(diào)兵治安” 白宮：總統(tǒng)派兵完全合
2025-11-22 09:42 - 住房城鄉(xiāng)建設(shè)部：四方面下功夫持續(xù)推進(jìn)城市更新行動(dòng)
2025-11-22 09:41
- 也門胡塞武裝以“間諜罪”判處18人死刑
- 猜你喜歡:
-
淺析綜藝節(jié)目對(duì)“二十四節(jié)氣”的新表達(dá)2022-04-25冬至是一個(gè)節(jié)日嗎 冬至吃餃子的道理是什么有哪些含義2021-12-20
-
評(píng)論(吃螺螄 湯汁是靈魂 香菇醬爆螺螄)