臺灣多種米粉竟然不含米業者稱是潛規則

來源:閩南網 2013-01-30 08:12 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

臺知名的虎牌米粉也造假

新竹市米粉商業同業公會理事長郭文銘（右一）率會員鞠躬道歉

N中新海潮

　　臺灣“消基會”28日公布市售米粉調查，52件樣品中僅6件符合標準，其他米含量嚴重不足，多是玉米淀粉混充，還有8件竟是不含米的“偽米粉”。臺灣米粉市占三大廠虎牌、龍口和佛祖牌均在列。“消基會”批業者詐欺。新竹地檢署將介入調查。米粉業者則坦言添加玉米粉已多年，等于是“潛規則”。

僅6件符合標準

　　“消基會”和網絡媒體合作，去年12月底至今年1月中在全臺賣場抽樣52件售價22元（新臺幣，下同）至145元不等的米粉。

　　據標準“米粉”定義，純米米粉要以純米為原料，每100克米粉要有5克粗蛋白質；調和米粉則以50%以上的米為主要原料，每100克米粉須有2.5克粗蛋白質。但調查發現，52件中只有6件符合標準。其中，虎牌米粉、龍口臺灣一把手米粉、新竹純米粉、極品炒米粉等蛋白質含量竟然為零，等于是不含米的“偽米粉”。其他不合格產品的含米量也很低，在6%到18%之間。

　　新竹市米粉商業同業公會28日向消費者道歉。新竹縣、竹東等農會也決定回收問題產品，已購買的消費者可退費。

業者被批詐欺

　　“消基會董事長”張智剛痛批市售米粉產品大多數混摻玉米粉，指業者詐欺，要求業者更名。張智剛表示，業者宣稱不實部分，按照“公平法”可罰款5萬到2500萬元；“農糧署”也能依“糧食管理法”處3萬到15萬不等罰款。檢方表示將主動了解業者有無意圖欺騙消費者詐欺刑責。

　　新竹米粉公會總干事蔡勝興表示，上世紀80年代，“農委會”建議業者在米粉中加入玉米粉，其后變成業界常規做法。因應“消基會”的調查，將改善米粉標示，將白米、玉米粉含量標示清楚，未來將遵守當局規定生產米粉，但估計成本可能會漲2倍。但“農委會”指業者說法為找借口。

　　食品專家指出，玉米淀粉制造過程中必須添加化學物質調整，吃多這類化學玉米粉，可能會造成肝、腎負擔。