三明魔鬼辣椒躋身全國(guó)頂級(jí)辣辣度達(dá)普通的4-5倍

來(lái)源:三明日?qǐng)?bào) 2016-01-05 17:11 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　好消息！中國(guó)辣椒醬十大品牌，或許將有三明企業(yè)品牌的名字。目前正在進(jìn)行的一項(xiàng)排名，“佳豐”“辣倒神”等三明企業(yè)品牌躋身其中，最終結(jié)果將在月底揭曉。評(píng)選結(jié)果有懸念，但三明辣椒躋身全國(guó)最辣行列，是板上釘釘?shù)氖隆ｋm然以吃辣聞名的川妹子不同意，江西妹子不同意……

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　　三明市農(nóng)科所歷經(jīng)十年培育的辣椒新品種——“明椒7號(hào)”（曾暫名為“神椒一號(hào)”），被稱為中國(guó)的“魔鬼辣椒”。

　　經(jīng)臺(tái)灣辣椒植物博物園辣度測(cè)試，三明產(chǎn)的“明椒7號(hào)”辣度達(dá)45萬(wàn)史高維爾（單位），是普通辣椒的4到5倍，處于目前國(guó)內(nèi)辣椒頂級(jí)辣的水平。

　　史高維爾：為1912年美國(guó)化學(xué)家史高維爾所制訂度量辣椒屬（Capsicum genus）果實(shí)的辣味的單位。每一史高維爾單位辣味就要以一百萬(wàn)滴水來(lái)稀釋。

　　據(jù)百度搜索，目前全國(guó)乃至全球最辣的辣椒應(yīng)為云南、緬甸一帶的“象鼻辣”。

　　2015年5月，“明椒7號(hào)”在三明全市4個(gè)地方試種，并在湖源鄉(xiāng)獲得成功，這是三明市首次大面積種植“魔鬼辣椒”并獲得成功

　　湖源鄉(xiāng)種植戶鄧春光介紹，明椒7號(hào)適合在海拔七八百米以上、涼爽的地方種植；太熱的地方，不會(huì)掛果或者產(chǎn)量很低；收獲期一般從6月到11月左右。

　　除了辣，它還有什么特別之處？

　　鄧春光說(shuō)：“這是無(wú)籽辣椒，較一般辣椒掛果多。其最大的特點(diǎn)就是，辣味更清香，也不會(huì)辣到嘴皮。”

　　近年來(lái)，沙縣小吃店走遍全國(guó)，辣椒等配料加工企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，據(jù)2011年統(tǒng)計(jì)，僅沙縣就有“辣倒神”、“老潘頭”、“佳豐”及“凱發(fā)”等多家辣椒加工企業(yè)。

　　辣椒加工企業(yè)越辦越紅火，三明產(chǎn)的“最辣辣椒”，或許能夠讓全國(guó)，乃至全世界越來(lái)越多的人品嘗到，感受三明人的熱情與紅火。

　　上述正在進(jìn)行的一項(xiàng)《中國(guó)辣椒醬十大品牌排行》，經(jīng)過(guò)推薦、候選公示等階段后，目前進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)投票。其中三明企業(yè)品牌“佳豐”票數(shù)突破1萬(wàn)，超過(guò)老干媽等，暫列第三位；“辣倒神”今天票數(shù)升到7000多票，暫列第十位。評(píng)選持續(xù)到本月底，屆時(shí)結(jié)果將揭曉。

　　今天有網(wǎng)友為三明品牌“辣倒神”拉票說(shuō)：“三明辣椒有多辣？全國(guó)排名第十”。按照這種趨勢(shì)，或許三明品牌將進(jìn)入該榜單中的全國(guó)辣椒醬十大品牌。

　　說(shuō)了這么多，其實(shí)一直在夸我們?nèi)鞯睦苯贰?小編認(rèn)為，雖然三明菜清淡鮮嫩，并不以辣聞名，但今后說(shuō)到最辣的，恐怕就少不了三明了。