平潭這小島竟有“一條龍服務” 你能想到的都有

來源:平潭時報 2016-09-02 09:18 http://www.xbkwei.com/

　　體驗海產捕捉抓海膽其樂無窮

　　當潮水褪去，可去石縫中撿天然的海膽

　　從百礁灣沿著海岸線蜿蜒向前，這里有著長達2000多米的花崗巖海岸，宛若一個巨大的“石頭大觀園”。此處地理位置極佳，礁石外圍便是廣闊無垠的大海，海浪擊打巖石，濺起大片乳白色浪花后迅速退去。

　　漲潮時，這里就形成了一個天然泳池。海水清澈湛藍，海風輕拂而過，礁石形狀各異，背靠著青山無限綠意，許多游客已是按捺不住，躍入泳池中，體驗海水的清涼。

　　天然泳池再往外走，不多時就能看見天然巖礁圍起的一灣淺水，海膽是這里的海洋特產之一，“海膽一般生長在水流湍急、水質干凈的水灣當中，它會在退潮時吸附在水灣的礁石底下或者夾縫之中。”林錕介紹道，“這里的海膽都是野生的，是退潮的時候留下的，幾乎每天都能看到。”

　　海膽全身長滿了刺，平時又隱藏在巖石縫中。因此，撿海膽也需要特殊的工具—螺鉤，“螺鉤頂部的鐵鉤就是用來勾出巖石縫中的海膽或者海螺，很是方便。”林錕說。

　　巖礁圍起的小海灣，海水僅僅沒過小腿肚。林錕拿著螺鉤往巖石縫中試探，一小會兒功夫，已撈出十多個海膽，小的海膽被返送回海里，林錕只挑了個頭大的往簍子里裝。

　　“我還是第一次看到海膽，也是第一次體驗撈海膽的樂趣，真的是太有意思了。”當天，來自福州的游客林女士驚奇不已地說道。

　　由于水質良好，少人開發，不只是海膽，壇紫菜、海螺、龜足、藤壺、石鱉等野生海產品在此處的巖壁上也十分常見。“相對于其他地方，草嶼每年產的紫菜量少，吃起來十分香甜，因此每年壇紫菜一上市就被哄搶一空。”林錕稱，“純野生的海螺、龜足、藤壺吃起來口感極佳。”

　　新鮮天然的海膽，即開現吃，美味營養

　　28日當天中午，這些剛剛捕獲的海產品就被制作成各色佳肴呈上餐桌。“海膽生吃才最好吃。”一旁做菜的師傅介紹，“要先用剪刀沿著海膽的嘴巴剪下去，就會露出海膽的五個瓣，里面黃色的膏就是可以食用的部位了。”

　　清水海螺、觀海雞湯、野生石斑魚湯、煎鯧魚、野生海蝦、螃蟹、魷魚等等，令人食指大動。林錕頗為自豪地說：“我們是自給自足，所有的原材料都是小島上的，海鮮是當天向當地漁民直接收購，綠色蔬菜是當地農民種植的，純天然無污染，健康又美味。”

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