記者暗訪：省人社廳食堂就餐人員存浪費現象

來源:閩南網 2015-12-15 08:28 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　閩南網12月15日訊為貫徹中宣部、國家發改委開展的節儉養德、全民節約行動的通知，去年末，海都報推出了“節儉養德全民行動”欄目，暗訪部分省市直機關食堂、星級酒店，曝光浪費陋習。

　　又是一年年關至，機關食堂、飯館如何落實厲行節約？有沒有浪費現象回潮？連日來，海都記者隨機暗訪了部分省直單位食堂。在福建省人社廳食堂，記者發現，大部分就餐人員自覺踐行節約，基本能做到“光盤”、“光碗”，但仍有一些就餐人員存在明顯浪費，有的人餐盤里的三份菜都只吃一半，有的把剩下的大碗粉干直接倒掉。

吃剩的餐盤中，有三碗剩菜和半碗米飯

端往回收區的餐盤，青菜還剩了很多，豆腐也剩下大半碗

吃剩的蟹肉棒丟在桌面上

晚餐時段粉干剩大半碗蟹肉棒桌上扔

　　福建省人社廳位于鼓東路44號，其單位食堂在500米外的龍山巷一棟大樓內。大樓門口掛著“福建省職業培訓中心”、“福建省職業技能鑒定指導中心”等牌子。食堂位于一、二樓，工作人員確認，此處為省人社廳內部食堂。

　　12月4日中午12點左右，記者走進該食堂，看到每層面積大約150平方米，一樓擺放著多套桌椅，點餐處貼有節約用餐標識，不少人正在就餐。食堂的點餐窗口都需要刷卡，有魚、肉、菜等，還供應面條、酸奶。順著樓梯走上二樓，記者發現，二樓除一個就餐大廳外，還有幾間包廂。包廂內裝修考究，面積約有30平方米，內有水晶吊燈、液晶電視，擺放著的桌椅款式也較精致。

　　12月8日傍晚，正值晚餐期間，海都記者再次來到省人社廳食堂。一樓就餐區內，約有十來人在就餐，湯面區、飯菜區都有開放，而食堂二樓并未開放。傍晚5時55分許，海都記者注意到，一名年輕女性坐在餐桌前，吃的是一大碗粉干湯面。湯碗旁，扔著4根蟹肉棒，其中一根只咬了一小口，另外3根都沒有食用。該女子用餐完畢，就端起這碗粉干，往餐盤回收區走去，把剩下的大半碗粉干直接倒掉，并未清理走餐桌上留下的4根蟹肉棒。

　　在該女子對面的餐桌旁，記者注意到另一女子吃著一大碗撈化，也剩了大半碗沒有吃掉。幾分鐘后，該女子起身，將碗端到了餐盤回收區后離開。海都記者上前看到，其碗里有大半碗的撈化粉，都沒有吃完，此外還剩有豆腐、青菜、肉丸。與這兩名浪費食物的年輕女子形成鮮明對比的是，在場的一些就餐人員自覺踐行節約，將大碗的湯面吃完，有的甚至連湯水都喝光了，可謂是“光碗行動”。

午餐時段不少剩飯剩菜都超過半碗

　　12月10日中午12點半，午餐時段，海都記者再次來到省人社廳食堂。在一樓就餐區，有十幾個人就餐。記者與一名女性就餐人員閑聊，對方稱，自己是省人社廳下屬單位的工作人員，而這個食堂是省人社廳和下屬單位共用的食堂。

　　問及為何省人社廳食堂會距離人社廳辦公大樓數百米遠時，其稱，因為省人社廳辦公大樓面積有限，所以才把食堂放在下屬單位的這樓大樓里，食堂的就餐人員都是人社系統的，并不對外。對于該餐廳的口味，該女子稱，自己覺得并不好，“可能是吃多了，有點吃膩了。”記者注意到，這名女子用餐完畢后，餐盤的主食、青菜基本都吃完，但剩下半碗糖醋肉沒吃完，最終倒掉。

　　當日下午1時許，用餐時間接近尾聲，一樓大廳中間的一張桌子上，擺放著一個吃剩的餐盤。餐盤內的燉罐湯已經基本喝完，但另外的三個菜碗中，都有近半的剩菜，分別是半碗芹菜、半碗豆腐、大半碗青菜。而飯碗中，也剩有近半碗米飯沒有吃完。海都記者走上二樓就餐區時，在樓梯處遇到一名女性端著吃剩的餐盤下樓，餐盤中有兩碗菜均剩了很多，其中青菜幾乎沒怎么吃，豆腐干也剩下3/4。

　　下午1時10分，記者湊近餐盤回收處，發現部分餐盤比較干凈，但仍有少部分餐盤，剩下了不少飯菜。（海都記者施建華陳錕文/圖）