閩南網12月15日訊 為貫徹中宣部、國家發改委開展的節儉養德、全民節約行動的通知,去年末,海都報推出了“節儉養德全民行動”欄目,暗訪部分省市直機關食堂、星級酒店,曝光浪費陋習。
又是一年年關至,機關食堂、飯館如何落實厲行節約?有沒有浪費現象回潮?連日來,海都記者隨機暗訪了部分省直單位食堂。在福建省人社廳食堂,記者發現,大部分就餐人員自覺踐行節約,基本能做到“光盤”、“光碗”,但仍有一些就餐人員存在明顯浪費,有的人餐盤里的三份菜都只吃一半,有的把剩下的大碗粉干直接倒掉。

吃剩的餐盤中,有三碗剩菜和半碗米飯

端往回收區的餐盤,青菜還剩了很多,豆腐也剩下大半碗

吃剩的蟹肉棒丟在桌面上
晚餐時段 粉干剩大半碗 蟹肉棒桌上扔
福建省人社廳位于鼓東路44號,其單位食堂在500米外的龍山巷一棟大樓內。大樓門口掛著“福建省職業培訓中心”、“福建省職業技能鑒定指導中心”等牌子。食堂位于一、二樓,工作人員確認,此處為省人社廳內部食堂。
12月4日中午12點左右,記者走進該食堂,看到每層面積大約150平方米,一樓擺放著多套桌椅,點餐處貼有節約用餐標識,不少人正在就餐。食堂的點餐窗口都需要刷卡,有魚、肉、菜等,還供應面條、酸奶。順著樓梯走上二樓,記者發現,二樓除一個就餐大廳外,還有幾間包廂。包廂內裝修考究,面積約有30平方米,內有水晶吊燈、液晶電視,擺放著的桌椅款式也較精致。
12月8日傍晚,正值晚餐期間,海都記者再次來到省人社廳食堂。一樓就餐區內,約有十來人在就餐,湯面區、飯菜區都有開放,而食堂二樓并未開放。傍晚5時55分許,海都記者注意到,一名年輕女性坐在餐桌前,吃的是一大碗粉干湯面。湯碗旁,扔著4根蟹肉棒,其中一根只咬了一小口,另外3根都沒有食用。該女子用餐完畢,就端起這碗粉干,往餐盤回收區走去,把剩下的大半碗粉干直接倒掉,并未清理走餐桌上留下的4根蟹肉棒。
在該女子對面的餐桌旁,記者注意到另一女子吃著一大碗撈化,也剩了大半碗沒有吃掉。幾分鐘后,該女子起身,將碗端到了餐盤回收區后離開。海都記者上前看到,其碗里有大半碗的撈化粉,都沒有吃完,此外還剩有豆腐、青菜、肉丸。與這兩名浪費食物的年輕女子形成鮮明對比的是,在場的一些就餐人員自覺踐行節約,將大碗的湯面吃完,有的甚至連湯水都喝光了,可謂是“光碗行動”。
午餐時段 不少剩飯剩菜 都超過半碗
12月10日中午12點半,午餐時段,海都記者再次來到省人社廳食堂。在一樓就餐區,有十幾個人就餐。記者與一名女性就餐人員閑聊,對方稱,自己是省人社廳下屬單位的工作人員,而這個食堂是省人社廳和下屬單位共用的食堂。
問及為何省人社廳食堂會距離人社廳辦公大樓數百米遠時,其稱,因為省人社廳辦公大樓面積有限,所以才把食堂放在下屬單位的這樓大樓里,食堂的就餐人員都是人社系統的,并不對外。對于該餐廳的口味,該女子稱,自己覺得并不好,“可能是吃多了,有點吃膩了。”記者注意到,這名女子用餐完畢后,餐盤的主食、青菜基本都吃完,但剩下半碗糖醋肉沒吃完,最終倒掉。
當日下午1時許,用餐時間接近尾聲,一樓大廳中間的一張桌子上,擺放著一個吃剩的餐盤。餐盤內的燉罐湯已經基本喝完,但另外的三個菜碗中,都有近半的剩菜,分別是半碗芹菜、半碗豆腐、大半碗青菜。而飯碗中,也剩有近半碗米飯沒有吃完。海都記者走上二樓就餐區時,在樓梯處遇到一名女性端著吃剩的餐盤下樓,餐盤中有兩碗菜均剩了很多,其中青菜幾乎沒怎么吃,豆腐干也剩下3/4。
下午1時10分,記者湊近餐盤回收處,發現部分餐盤比較干凈,但仍有少部分餐盤,剩下了不少飯菜。(海都記者 施建華陳錕 文/圖)