下周，我們即將迎來中國的傳統節日——中秋。作為中國傳統節令食品，月餅是中秋節必備的，今年，晉江的月餅市場有哪些變化呢？記者在走訪中發現，晉江各大酒店的月餅銷售已進入尾聲，部分酒店的月餅已經售罄。

　　今年的月餅口味上做到了“兩極化”，傳統口味和新潮口味各占據半壁江山。除此之外，許多品牌在月餅的口味上做了更多的細分，越來越多網紅品牌的月餅因為顏值高受到年輕消費者的喜愛。

　　酒店熱賣 包裝齊走“國風”

　　在晉江月餅市場，幾家星級酒店的月餅禮盒一直是市民的首選，一來口味經典，二來包裝大氣，三來價位多樣化可選擇性大。在多家酒店里，榮譽酒店集團、金瑪酒店集團、愛樂集團，可以說是堅持傳統月餅陣地的“中堅力量。”而這些傳統禮盒也受到市民的持續喜愛，多家酒店的月餅禮盒已經進入銷售尾聲。

　　榮譽酒店集團今年的月餅禮盒全線更新，推出的9款月餅禮盒價格從49元到489元不等，6種價位給了顧客更多的選擇。“我們的月餅經過十幾年的沉淀已成為經典款，包裝也多年未變。今年，包裝全線更新，以嶄新的形象出現在消費者面前。”榮譽國際酒店營銷負責人表示。

　　記者看到，榮譽此次全新的禮盒包括49元的明月禮盒、239元的望月禮盒、309元的心月禮盒、329元的皓月禮盒、459元的盈月禮盒、489元的圓月禮盒。另外兩款經典冰皮，包含香滑奶黃、藍莓營芝士軟心、石板街軟心、朱古力咖啡、蛋黃軟心等口味，是榮譽月餅里的經典之作。

　　晉江金瑪酒店集團今年推出的月餅禮盒與往年相同，498元的金瑪國宴月餅、358元的金瑪心悅方盒、298元的金瑪心悅圓盒、398元的金瑪雅悅、238元的金瑪皇悅、88元的金瑪君悅、278元的金瑪港式冰皮等7款月餅禮盒包含了多個檔次的價位，可滿足不同人群的需求。

　　2粒和4粒裝的員工月餅也是金瑪每年必出的產品，很受企業歡迎。

　　愛樂集團是晉江唯一擁有自己月餅工廠的，20多年的手工制餅工藝在晉江擁有良好的基礎，市場口碑很好，很多款經典產品最后都是靠搶才能訂得上。

　　今年愛樂集團推出10款月餅，分別是458元的愛樂臻品（定制款）、368元的愛樂七星伴月、298元的金玉滿堂閩南酥式月餅、228元的花好月圓、198元的映月月餅、188元的望月月餅、118元的金秋月餅、288元的愛樂慕斯冰皮月餅，以及29元的溫情和58元的秋月情兩款員工月餅。

　　“今年，我們在餡料方面仍主打低糖低油健康理念，推出了生酪拿鐵、烏梅子等新口味，在傳統中嘗試創新。”愛樂食品負責人許家峰介紹道，今年新增了一款映月月餅。這款映月月餅的禮盒設計獨特，以金色提手裝飾禮盒，一把古風扇子鑲嵌在禮盒表面，上面以古色古香的畫及書法描繪出中秋夜景闡明主題，扇子還可以取下來使用。不僅包裝上做了創新，口味上也有改變，以臺式口味為主，不僅有蛋黃冬蓉翅、杏仁巧克力、素五仁等經典口味，更有生酪拿鐵、烏梅子等網紅新口味。

　　晉江溫德姆酒店今年推出了四款時尚輕奢月餅禮盒，由美國溫德姆集團簽約設計師心道品牌策劃出品，設計師以“流光溢彩的中秋味道”為創意思路，將西式優雅與中式傳統圖案融合于禮盒上。四款禮盒分別為158元的金玉錦繡、258元光霞似錦、498元的盈粼玉萃，以及388元的貓山王榴蓮冰皮月餅。其中，盈粼玉萃月餅禮盒還搭配了一套精美的下午茶茶盤，以西式下午茶盤架承載中式傳統月餅，碰撞出不一樣的體驗。而貓山王榴蓮冰皮月餅則是今年的爆款，Q彈冰皮、飽滿的榴蓮肉，成為今年冰皮月餅界的“斷貨王”。

　　泉州富力萬達文華酒店推出6款月餅禮盒，比去年多了1款，其中228元的萬月禮盒、268元的達月禮盒、428元的福月禮盒以傳統廣式月餅經典口味為主。值得一提的是，其中三款是酒店攜手御茶膳房國風定制的中秋佳禮，融合傳統美食與現代工藝，健康、自然、美味，有“大展宏圖宮份餅”“鶴舞呈祥宮份餅”及“花好月圓momo定制款”，每一款除了在口味上有創新之外，在包裝上更是充滿了國風元素，盡展東方意境之美。

　　晉江馬哥孛羅酒店推出268元的花好月圓、298元的瑞秋鴻月、398元的瑞秋福月三款禮盒，口味以廣式為主，還有藍莓乳酪、蜂蜜桂花、奶香木瓜等清新花果系口味。這三款禮盒沿用了去年推出的月餅相同的名字和定價，但更換了全新的包裝，以淺藍和深藍為主色調，美觀大氣。

　　泉州泰禾洲際酒店帶來了三款特別定制的中秋禮盒。在沿襲傳承中國傳統食俗文化和味覺記憶的同時，既有傳統風味如蛋黃蓮蓉、陳皮豆沙、金沙奶黃、XO干貝等經典口味月餅的秋際禮盒，也有在秋際禮盒基礎口味上加入黑松露、桂花烏龍、皇鮑參、燕麥雜糧等12種口味的秋禾禮盒，更有聯袂酒店中餐廳泰福酒樓共同打造、薈萃特色地方口味的陳皮雙蛋黃蓮蓉、蘇式豆沙、滇式云腿月餅于一身的“泰福酒樓禮盒”。三款月餅禮盒分別定價為268元、398元、328元。

　　泉州希爾頓酒店推出了三款月餅禮盒，包含238元的秋香月、298元的桂影月、398元的花滿月，月餅禮盒主畫面設計靈感在摩登的基調之下，勾勒出秋日的自然山川下的中秋相思之情。在禮盒設計中，采用了立體剪紙的整體創意，以精致的畫面，增加禮盒的吸引力，營造出豐富多彩的中秋氛圍。

　　月餅口味細分 個性商家突圍

　　今年，在口味和包裝上，各大品牌都花了不少心思。而不少品牌在月餅口味上做了細分，許多品牌不再做多種口味的月餅，而是主打一種產品，比如燕多多推出的燕窩月餅、星巴克的咖啡月餅等。

　　在SM廣場一號門，燕多多推出的燕窩月餅吸引了許多消費者的目光。這款售價298元的臻品燕窩月餅，以八音盒的外包裝搭配燕窩月餅，顏值爆表，不僅能吃還能欣賞音樂。“我們的燕窩月餅有莓果乳酸芝士、法式培根、茉莉青提、黑松露、宇治抹茶、芋泥奇亞籽等6個口味，每個月餅含10g濕燕窩。”燕多多品牌負責人林輝藝介紹，這款燕窩月餅一推出就受到了消費者的喜歡，“每個月餅里都能看到滿滿的燕窩。”

　　和燕多多不同的是， 巧緣文化推出的“攜兔飛燕”禮盒采用燕窩加月餅的形式，將鮮燉燕窩和蓮蓉蛋黃月餅組合在一起。

　　星巴克主打咖啡口味，今年共推出三款咖啡口味的月餅。記者看到，星巴克星情月餅禮盒里包含了三款匠心創作的咖啡風味月餅，其中，香草風味咖啡月餅靈感源自亞太產區的草本風味，濃縮咖啡外餡融入香草風味，仿佛品嘗一杯帶有草本風味的亞太產區咖啡，肉眼可見的榛子顆粒搭配咖啡流心餡，風味濃郁，口感豐富。橘柚風味咖啡月餅靈感源自非洲產區的果香風味，清新的橘柚風味濃縮咖啡餡，詮釋了非洲產區的果香風味，配上冷萃咖啡流心餡和橘皮丁，口感層次逐一展開，仿佛品味一杯橘香滿溢的非洲產區的咖啡。可可風味咖啡月餅靈感源自拉美產區的可可風味，濃郁的巧克力風味濃縮咖啡餡，搭配濃縮咖啡流心餡和燕麥片，層次分明，仿佛品嘗一杯拉美產區可可風味的咖啡。

　　據介紹，今年星巴克月餅有2款禮盒，星情月餅禮盒的外觀首次采用豎盒搭配長肩帶設計，星悅禮盒的挎籃形狀設計更添加凹凸紋理，于細節處體現藤編般質感，靈感源自咖農們采摘咖啡時使用的采摘籃，簡約時尚的風格令人一見傾心。