中國消費者報大連訊(范民樂 記者張恒)作為遼寧省重點服務業項目、大連市政府主推的智慧民生工程,大連市第一家餐飲供應鏈綜合服務平臺——大連飯飯1080°直采平臺4月18日正式上線。
該平臺負責人鐘勇在接受《中國消費者報》記者采訪時介紹說,由大連飯飯網絡科技股份有限公司等近百家產業聯盟投資5000多萬元自主研發的這套系統,歷經4年實驗,通過實現線上與線下相結合的交易模式,建立供應商和采購商“一對一”的關系,把農產品供應商——生產制造商——餐飲店——社區店等各個產業鏈緊密連接在一起,實現了代理銷售、物流配送、電子商務、金融合作、增值服務“五位一體”的立體化經營,為平臺商戶提供一站式、全品類、更低價的食材采購完美服務,從而解除餐飲行業固有的產品來源不明、價格不透明、采購灰色地帶多等痛點,省去物流運輸、庫存管理、食品安全管理的麻煩。該平臺實現了農產品直達餐桌的全供應鏈運用模式,首次形成農產品食品質量安全全程可追溯。
據了解,該平臺嚴審供應商入駐資質,首創“餐飲行業采購管理體系”,建立健全食材供應追根溯源制度,規范食材交易的每一個細節及流程,實現訂單追蹤,明確獲取食材流向,一旦發生食品安全問題,既刻查到源頭,追查責任。平臺通過與瓦房店、莊河市政府簽署戰略合作協議的方式,建立了瓦房店、莊河倉儲分揀物流基地,先后對接了近千家農業合作社、優質農產品生產企業,涵蓋米面糧油、海鮮水產、肉禽蛋奶、調料干品等十大品類6000余種商品,將覆蓋全市8000多家餐飲店,未來還要建立3000多個“飯飯社區生活超市”。
《中國消費者報》記者了解到,目前飯飯與大連20多所高校聯合創辦了“飯飯網+大學生工蜂計劃創業孵化基地”,在莊河、普蘭店、瓦房店、旅順等地建立30多個智農創業孵化點,啟動了“平臺+村級銷售辦事處”的農戶合作模式,聘請當地為農服務站站長、科普興村領頭人、農業生態指導員作為飯飯村級特色農產品銷售辦事處主任,并通過數據分析,明確告訴百姓種什么,什么時候種,怎么種,打造一村一品、一鄉一品,建立具有產地化、規?;r格化優勢的產業化種植。
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