7月13日，美食短視頻起家的生活方式品牌“日日煮(DayDayCook)”宣布完成1億人民幣B輪融資，由K11創辦人鄭志剛和阿里巴巴創業者基金領投。

　　這是日日煮獲得阿里系領投的第三次注資。在2016年2月，日日煮就獲得3500 萬元人民幣 A 輪融資，投資方包括阿里系的合一資本。時隔半年，2016年9月，日日煮又獲得由阿里巴巴領投的3500萬人民幣A+輪融資。

　　據日日煮創始人Norma介紹，在本輪融資后，日日煮要踏上品牌化升級之路，在垂直美食生活領域中打造一個全球性的生活美食品牌。日日煮除了生產優質美食內容之外，在香港已經開始上線自有品牌的商品包括醬料、即食料理包和飲品。在大陸，日日煮會開拓線上線下的用戶體驗，計劃在上海K11購物中心開設第一家烹飪學院和體驗店，未來還會拓展到廣州、沈陽、北京、香港等城市。

　　目前，日日煮的視頻已在全網收獲36億的點擊量，APP用戶300萬。其中，在各大社交媒體上的粉絲總量已有1500萬，視頻平臺粉絲400萬人，除了中國大陸之外，內容還覆蓋全球74個國家和地區。

　　從2015年初美食短視頻起家的自媒體，再到如今集內容和產品于一身的美食生活品牌，在拿到1億元融資后將如何完成品牌落地，成為美食短視頻平臺成功變現的模板?

　　以“ DayDayCook Plus ”為首的內容變現模式

　　早在2016年底，日日煮就已經嘗試牽手傳統供應商打造品牌的方式。2016年12月28日，“日日煮”在線上直播了一場名為 “DayDayCook Plus內容IP升級之路”的戰略發布會，在會上首次與傳統大型生鮮集團——湛江國聯水產開發股份有限公司(以下簡稱“國聯水產”)合作，聯名推出新品“翡翠生蝦仁”。在發布會直播的50分鐘內，首發的10000件產品全部售空，交易額達到近100萬元。

　　包裝帶二維碼的新品“翡翠生蝦仁”

　　對美食內容平臺來說，這可能是一次成功的模板。有了廚房場景下優質的品牌和產品，加碼原創內容，這樣的跨界營銷能進一步提升用戶的消費體驗，也將會是 “日日煮”未來塑造品牌形象、豐富平臺內容的主要方式。

　　當美食內容平臺和傳統供應鏈融合在一起，會產生怎樣的化學反應?“日日煮”創始人Norma對《天下網商》說，傳統模式中，用戶需要先在網上查找食譜或教程，再轉移到線下農產品市場或電商平臺挑選食材，費時費力不說，品質也無法得到保證，由此，“日日煮”的做法實現了內容與消費的統一，“與高質量的、有用戶需求的、實用性的傳統品牌進行深度合作，是我們目前想做的方向，也是DayDayCook Plus成立的初衷。

　　除此之外，作為內容平臺，日日煮在廣告服務上日趨成熟，依托傳播渠道和內容制作的優勢，對合作方商品嘗試深度定制服務，通過“DDC Plus”計劃，聯通內容的線上線下傳播，形成品牌商、渠道方和日日煮三方共贏的局面。

　　“DDC Plus”業務主要是和優質商品的品牌商合作，利用內容策劃制作及傳播優勢，共同挖掘和打造潛在爆款產品，打造階段性的爆款現象來助力銷售;通過將商品植入《烹飪教學短片》《趣食》《辣椒測評系列》等節目，在各大視頻平臺進行分發來引導消費決策;最終在自有APP、微店、淘寶、線下超市等渠道分銷來完成銷售。

　　比如，日日煮和國內最大的三文魚進口商共同推廣、銷售高品質三文魚產品，通過視頻傳播三文魚的各種烹飪方法，激發三文魚的品類需求，提升用戶購買頻次，并在歐尚、家樂福、沃爾瑪、綠地超市等多家商超進行銷售。

　　據介紹，隨著消費升級大趨勢，用戶對優質商品的需求度持續升溫，目前日日煮在針對品牌商商品合作的收益會比傳統廣告收入高2～3倍。為了讓用戶得到更好的體驗，日日煮計劃于2017年底在上海K11開設第一家烹飪學院和實體店。

　　用內容延伸商品，導購引流到其他合作電商平臺;用“DayDayCook Plus”與供應鏈端的傳統企業做跨界合作，快速提升品牌影響力;為品牌商定制內容策劃制作及傳播，這是“日日煮”目前內容變現的模式。未來，還可能在線上推出收費的直播課程、在線下開設烹飪學院和實體店，以實用的差異化內容讓用戶買單。

　　打造美食 IP ，孵化專業的 “ 內容生產者 ”

　　值得一提的是，在本輪融資之后，日日煮還計劃在旗下MCN——DayDayCook OpenStudio內容創作公社(以下簡稱“OS”)同步推出多個美食星廚IP，進一步豐富平臺內容。

　　根據公開資料，MCN(Multi-ChannelNetwork)是舶來品，是一種多頻道網絡的產品形態，將PGC(專業內容生產)的內容聯合起來，在資本的有力支持下，保障內容的持續輸出，從而最終實現商業的穩定變現。簡言之，是有能力和資源幫助內容生產者的公司。

　　目前， 日日煮的這個內容創作公社“OS”已經擁有戰略合作社員5-8家、重要合作社員20家，其中包括小寶君、門牙、一杯、膳叔等當紅的美食PGC。此外，日日煮還同明星張亮進行深入合作，一起打造“亮廚”品牌，孵化內容，開發產品，打造全新星廚IP。預計在2017年做到覆蓋1億粉絲，日日煮平臺上頭部美食PGC的粉絲已經超過3500萬。

　　打造IP對于日日煮來說早已不是難事。2016年4月，日日煮推出了“Norma在這里”和“廚訪”欄目，獲得近1億的全網點擊量，驗證了“圍繞產品講故事”的模式提升內容變現轉化率的可能。

　　隨后，團隊還開發了全新的虛擬IP形象——“鍋妹”和“辣叔”，并為他們推出定制版表情包，線上“辣叔學院”語音課程則屢屢爆滿，通過一系列包裝設計，未來，這些擁有更長生命周期的虛擬IP都會推出周邊產品。

　　日日煮新推出的“鍋妹和辣叔”IP形象

　　如今，包括微博在內的媒體渠道正在持續鞏固和豐富其視頻內容，明星和網紅也越來越深入視頻領域，使得短視頻能夠得到更快、更強、更深入的傳播效果。

　　打造垂直美食生活領域的KOL矩陣，是日日煮的“強項”。作為垂直短視頻領域的佼佼者，日日煮強大的全網內容分發覆蓋能力，可協助MCN旗下PGC進行更多維度的內容分發，在短時間內積累內容播放量及粉絲量。

　　其次，日日煮的專業視頻團隊可以每月生產超過80條原創視頻內容，擁有大量的食譜，同時在北京、上海、香港三地擁有自己的視頻工作室，專業化將帶來更多效率，內容的量產化對早期IP孵化具有很大意義，為PGC的內容不斷生產提供保障。

　　從2015年進入大陸，日日煮在短短兩年時間已經完成蛻變，并且走出一條美食生活垂直品類獨特的跨領域、多渠道的品牌之路。在眾多內容平臺掙扎求生之際，日日煮是否已經找到了變現的出口，還需要時間的驗證。（文 / 記者 梁周倩）