夏日做飯，愁餐廳廚房像蒸籠；冬天做飯，怕冷水洗菜凍壞手。如今隨著外賣平臺的迅猛發(fā)展，許多消費者愛上了這種“一鍵下單坐等吃”的點餐方式。外賣、快遞確實給我們的生活帶來很多便利，但隨著業(yè)務(wù)量的激增，食品安全問題引發(fā)關(guān)注，外賣箱的衛(wèi)生卻鮮有人問津。

調(diào)查：部分外賣送餐衛(wèi)生堪憂

　　“其他的熱食還好，就是有一次叫外賣送面包，感覺面包有股很重的味道，可能是保溫箱剩菜剩飯的余味串味了，吃起來怪怪的，后來我就把面包丟了。”居住在中心城區(qū)溪南的盧小姐是外賣平臺的常客，平時叫餐看起來都還不錯，唯有一次買面包的經(jīng)歷讓她記憶猶新。

　　10月26日中午，正值送餐高峰期，記者暗訪幾處集中送餐區(qū)域發(fā)現(xiàn)，有些外賣箱布滿污垢，箱體廣告頁已破爛不堪，打開外賣箱，里頭的保溫層破損，同時存在外賣箱隨意丟放、抹布就放在外賣箱上等不衛(wèi)生的情況。記者也注意到，個別騎手為了方便放餐，直接將外賣箱蓋子掀開，箱內(nèi)打包好的餐盒裸露在太陽底下，路邊灰塵滿天，還有個別騎手因為外賣箱內(nèi)的餐盒已經(jīng)多得裝不下，直接把打包好的餐盒系在保溫箱外就送單去。“平時外賣點餐都是騎手直接送到家門口，從來都沒有關(guān)注過騎手的外賣箱。”市民張女士說，如同張女士，許多消費者從未見到自己的餐盒放在怎樣的外賣箱內(nèi)。

了解：一些外賣平臺尚有進行消毒

　　“送餐時有菜湯灑出來，外賣都用抹布先擦，等回到公司后再進行消毒處理。” 西城片區(qū)某外賣平臺騎手小吳告訴記者，但也有不少騎手表示就用抹布擦擦就好。

　　為此記者特意前往登高安置小區(qū)、龍御天下等外賣站了解，當記者提及送餐箱是否需要清洗、消毒的相關(guān)問題時，一工作人員稱公司每天開兩次會，早晨和傍晚會統(tǒng)一安排對外賣箱進行清洗、消毒。記者看到，在外賣箱清洗方面，他們有詳細的規(guī)定和要求，包括清洗使用的酒精濃度需達75%，清洗結(jié)束后，各配送站站長和操作噴灑消毒液的人都要在記錄表上簽字，同時站內(nèi)負責(zé)人會不定期抽查，若不達標，會對騎手進行懲罰。

呼吁：國家應(yīng)出臺法律加強監(jiān)管

　　外賣箱衛(wèi)生與食品安全有何關(guān)系？記者了解到，外賣食物里面含有的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪等，正是微生物滋生所需要的物質(zhì)。配送員一天配送大量外賣，湯汁、飯菜多多少少會灑落在送餐箱內(nèi)，很容易滋生大量的微生物。再加上有的外賣餐盒、包裝沒有達到衛(wèi)生標準，很容易發(fā)生二次污染。“餐食受到細菌微生物等污染后，會引發(fā)腹瀉、腸胃炎等疾病。國家應(yīng)當出臺強制的規(guī)章制度，以便更好地保護消費者的食品安全。”記者從新羅區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解道。

　　記者查閱相關(guān)資料獲悉，前段時間，中國烹飪協(xié)會第一個《消毒餐飲配送箱(包)》推薦性標準出爐，該標準要求消毒后的外賣箱內(nèi)要比紙巾還干凈。但作為一個推薦性標準，并不能作為執(zhí)法部門的執(zhí)法依據(jù)，為此，我國在對外賣箱的規(guī)范性法律方面尚屬空白，今年初，國家食藥監(jiān)總局正在制定《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》，一旦發(fā)布實施，執(zhí)法部門也將有法可依，填補這部分的法律空白。市民呼吁，執(zhí)法部門也應(yīng)該加強監(jiān)管力度，盡量將食品安全從源頭管起來。（記者 傅曉君）