連城朋口“藥膳鴨” 今年新春成俏貨

來源:閩西日報 2017-02-10 09:26 http://www.xbkwei.com/

　　2月8日，連城縣朋口鎮朋興陽光新村，計生協會小組長項佛妹在忙著真空包裝她創新特制的熟食“藥膳鴨”（如圖）。

　　“春節前至今，已外銷600多只，都是第二或第三次的回購客。我要趕時間通過郵政速遞發往北京、上海、南京與省內福州、廈門、龍巖等地過元宵節的客戶”。項佛妹細心操作完真空包裝同一批次“藥膳鴨”后愉悅地說。

　　項佛妹暫時忙完發貨事宜后，聊起她的“創新農業＋現代食品＋電商”的產業經濟思路。項佛妹說，我看了剛發布的2017中央一號文件，對“壯大新產業新業態，拓展農業產業鏈價值鏈。推進農村電商發展。加快發展現代食品產業”等內容倍感信心。

　　今年34歲的項佛妹，娘家在原福建省委書記項南老家朋口鎮文地村。今年34歲。2004年桂花村的饒鑫程結婚。2007年夫婦倆在冠豸山火車站旁從事飲食行業至今。

　　當問起怎么會創新特制熟食“藥膳鴨”時，項佛妹說，我倆都出生在農村，饒鑫程的爺爺饒土養，是桂花村民種田兼養白番鴨的農民；鑫程的父親饒富球年青時是當地四村八鄰有名的家宴廚師。1992年出山在朋口鎮開美食小炒店。饒鑫程從小耳聞目染父親的廚藝，1997年初中畢業，先后隨余興輝大師跟班學徒7年、在廈門某大酒店任廚師，月薪2千多元。為繼承父業，2007年辭去廈門某大酒店廚師，返回家鄉在朋口冠豸山火車站旁酒樓，自當老板兼廚師。邊干傳統餐飲的同時，邊創新研發客家美食。其間，發現家鄉村民山泉水與稻谷飼喂的白番鴨不好賣。專門定購來，按祖傳秘方，兌上枸杞、黨參、紅棗等18種中草藥煲4小時烹制成“藥膳鴨”。許多客人品嘗后都說“好吃”。2016年夏天，上海客人張先生等人吃了還買幾只打包帶走。因具有肉質細嫩、味道濃郁、肥而不膩等特點，還有滋陰補腎、祛濕健脾、平肝護肝等藥膳功效。懂醫學的北京徐先生、上海張女士等游客回家后多次來電要求郵寄“鑫程藥膳鴨”。

　　項佛妹萌發了擴大商品的創意，同永定女士周蓮英一拍即合。2016年國慶期間對外試銷。今年1月，通過縣工商注冊“福建鑫程食品有限公司”，在朋口大山內建立飼養基地。開通移動互聯網郵政速遞外銷業務渠道。被顧客稱為“冠豸山鑫程藥膳鴨”。

　　“到今天，已接到100多份元宵節要貨電商訂單，已成今年新春期間的俏銷貨”。饒鑫程、項佛妹、周蓮英等人忙烹制又忙發貨，已在“創新農業＋現代食品＋電商”的產業經濟路上邁出了堅實的一步。（通訊員鄒善水）

責任編輯：黃柳君