吃維生素弊大于利嗎

來源:果殼網 2012-08-10 11:21 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　不知從何時起，我們周圍開始充斥著各種維生素復合補養品的廣告以及倡導多多補充維生素的營養建議。在這些宣傳的推動下，不少人養成了額外補充一些維生素的習慣。比如說每天服用一粒復合維生素片或者每天服用維生素E和維生素C膠囊；更有個別達人還會自己搭配更加復雜的配方：午飯后一粒維生素C，晚飯后一粒魚油，一粒復合維生素B……然而，利用這樣的方式來保養健康，真的是科學有效的嗎？

服用維生素E的男性更易患前列腺癌

　　維生素E又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。長久以來，抗氧化劑被認為可能具有預防、抵抗慢性疾病(比如癌癥)的作用。另外，由于維生素E具有促進血液循環和增加激素水平的功效，許多女性也將服用或外涂維生素E看作延緩衰老、改善膚質的美容良方。然而，最近發表在權威醫學刊物《美國醫學協會雜志》的研究表明，長期額外服用維生素E會增加男性患前列腺癌的風險。

　　這項研究本想探究維生素E在預防前列腺癌的過程中所起的作用。然而研究人員們發現長期服用維生素E對前列腺癌不但沒有任何益處，反而會讓患前列腺癌的風險增加17%。

　　但值得一提的是，實驗中藥物劑量較正常高，高劑量很可能是造成這個實驗結果的原因之一。

服用維生素真的弊大于利嗎？

　　其實，近兩年來關于維生素對身體危害性的報道還有很多：比如常年攝入高劑量的維生素D會增加老年女性的骨折率；服用維生素B12加葉酸會增加患肺癌的幾率等等。維生素能預防疾病的觀點幾乎被顛覆。

　　有關維生素的利與弊，學術界仍在探索。但如果能遵循以下4個準則來看待維生素的話，我們也就沒必要在彷徨中等待最終學術結論。

　　1、維生素更像是把雙刃劍

　　雖然目前多數的研究成果都揭示了服用維生素的弊端，但是支持維生素能預防疾病這一傳統理論的報道也有不少，比如多補充維生素B6可以降低患肺癌的風險。還有不少人群研究結果是吃維生素跟喝涼白開一樣——沒啥作用。所以，綜合起來看，我們既不能把口服維生素制劑一桿子打死，也不能盲目地把它作為延年益壽的保養良方。

　　2、維生素是利是弊：取決于你的身體狀態

　　比如說同樣是葉酸，老年人長期服用可能會增加死亡率，而年輕的懷孕女性服用卻對身體和嬰兒有好處。

　　3、維生素對健康有損害：高劑量是關鍵因素

　　許多關于維生素的研究都指出那些因為服用某種維生素而對身體造成不良影響的人群，他們攝取的維生素比一般情況下都要高出許多。可惜的是，我們到底每天應該攝入多少維生素才合適，至今也沒有定論。

　　4、自然飲食更健康

　　建議大家還是應該注重飲食均衡，用肉蛋蔬果中天然的營養物質來滿足身體的日常需求，盡量不要長期服用額外的維生素藥劑。如果存在某種維生素缺乏或身體有特殊需要的情況，也應當遵從醫囑，小心不要補過量。