“同志們：不要再吃老酸奶（固體形態(tài)）和果凍，尤其是孩子，內(nèi)幕很可怕，不細(xì)說”。昨日上午11點(diǎn)04分，央視主持人趙普發(fā)表的這則微博一石激起千層浪。該微博在被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)近13萬次后被刪除。記者通過郵件、微博等多種途徑試圖聯(lián)系趙普，均未獲得對(duì)方回復(fù)。網(wǎng)民對(duì)趙普這種“不細(xì)說”還不如不說的做法表示不滿。

“內(nèi)幕很可怕，不細(xì)說”

　　昨日上午11點(diǎn)04分，央視記者趙普在微博上稱，“同志們：不要再吃老酸奶（固體形態(tài)）和果凍，尤其是孩子，內(nèi)幕很可怕，不細(xì)說。”并強(qiáng)調(diào)該短信內(nèi)容轉(zhuǎn)自一位調(diào)查記者。

　　“內(nèi)幕”爆出，網(wǎng)友驚愕，紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，焦點(diǎn)直指這些食品中使用的添加劑明膠。昨晚5點(diǎn)半，趙普的這一微博被轉(zhuǎn)發(fā)近13萬次后被刪除，事件再次變得撲朔迷離。

劣質(zhì)明膠難入高檔食品

　　記者昨日在東四環(huán)一家大超市看到，冰柜里擺放了多種老酸奶，一些老酸奶包裝上明示配料的食品添加劑中含明膠。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅昨天針對(duì)此事在微博中表示，“只要是食用級(jí)明膠，就不用擔(dān)心。”范志紅表示，用眼睛無法識(shí)別明膠是否是食用級(jí)，建議消費(fèi)者買酸奶時(shí)不要追求濃稠或成凍，盡量購(gòu)買價(jià)格超過同類產(chǎn)品平均值的產(chǎn)品，此外，不購(gòu)買皮凍、肉凍、水晶腸、灌湯包等食品。

　　范志紅同時(shí)解釋了為何劣質(zhì)明膠不會(huì)進(jìn)入高檔食品的原因。“網(wǎng)上價(jià)格，每公斤食用明膠為25元，合每克2.5分錢。酸奶中明膠用量?jī)H千分之一到二，那么1公斤（10小杯）酸奶中明膠的成本不超過5分錢。對(duì)于高檔酸奶來說，值得添加它來牟利嗎？肉皮凍中用量是0.5%至2%，1公斤中明膠成本最多可達(dá)1.0元。”

“趙普體”躥紅

　　趙普欲言又止的做法隨即被網(wǎng)友模仿成一種流行體。“哥幾個(gè)，別在網(wǎng)站定酒店了，內(nèi)幕很可怕。不細(xì)說。”“哥幾個(gè)，別在網(wǎng)上買東西了，內(nèi)幕很可怕。不細(xì)說。”

　　由于這條微博，趙普在另一家網(wǎng)站的微博聽眾激增，有網(wǎng)友開玩笑說：“內(nèi)幕很可怕，數(shù)字對(duì)比很清晰，不細(xì)說”。

【網(wǎng)民反饋】

“不細(xì)說”不如不說

　　一條微博引起了無數(shù)人的關(guān)注，而落點(diǎn)并不只是食品安全。這條語焉不詳?shù)奈⒉┮鹆撕芏嗳藢?duì)公眾人物微博的質(zhì)疑，部分理性網(wǎng)友認(rèn)為消息來源不詳，很難確認(rèn)真實(shí)性。網(wǎng)友“攝計(jì)思”表示：“對(duì)于食品安全問題，如果不能細(xì)說清楚，還不如不說，以免引起不必要的誤解和恐慌，這一點(diǎn)大家都懂吧，所以鄭重敦請(qǐng)趙普老師細(xì)說詳情，不然就真是‘危言聳聽’了。”

　　網(wǎng)友“夢(mèng)幻小仙女”稱，“如果媒體有確實(shí)證據(jù)證明哪家酸奶或果凍廠家使用了不能食用的工業(yè)明膠，就應(yīng)直接拿出來。如果不敢針對(duì)特定品牌，支支吾吾地指向整個(gè)行業(yè)，那么對(duì)于行業(yè)中的循規(guī)蹈矩者何其不公？”這種觀點(diǎn)也代表了一些知名食品企業(yè)的觀點(diǎn)。一位食品行業(yè)從業(yè)人員昨日向記者表示，現(xiàn)在食品安全監(jiān)管這么嚴(yán)格，沒有人敢冒這個(gè)險(xiǎn)，“也許有些小作坊確實(shí)這樣，我們也希望趕緊查清楚，不要因?yàn)橐粌删洳讹L(fēng)捉影的話就毀掉一個(gè)行業(yè)。”

　　晨報(bào)記者 肖丹 岳亦雷