­　　不會(huì)輕功照樣“水上漂”

­　　流體普遍存在于人們生活之中，.卻少有人了解它奇妙的特性。非牛頓流體是什么？為什么它可以形成自流？利用非牛頓流體竟能練成絕世神功“水上漂”？本周五晚21:15遼寧衛(wèi)視《奇幻科學(xué)城》邀請(qǐng)到中國(guó)力學(xué)學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)主任姜楠老師擔(dān)任“神奇大教授”，攜手博士團(tuán)和孩子王強(qiáng)子，帶領(lǐng)好奇萌娃，一起揭開(kāi)“非牛頓流體”的神秘面紗。

­　　口香糖竟能打開(kāi)堅(jiān)硬椰子？玉米淀粉糊化身雞蛋鎧甲

­　　人們根據(jù)科學(xué)家牛頓的著名實(shí)驗(yàn)，將流動(dòng)的物體分為牛頓流體和非牛頓流體兩類(lèi)，其中非牛頓流體擁有眾多奇妙性質(zhì)。利用非牛頓流體不僅能打開(kāi)堅(jiān)硬的椰子，含有高分子的非牛頓流體還可以在不受外力的情況下源源不斷地流出，形成“無(wú)管虹吸”的奇特現(xiàn)象。

­　　神奇大教授姜楠

­　　不同的非牛頓流體有不同的“脾氣”，有的“脾氣”會(huì)產(chǎn)生破壞力，而有一些“脾氣”則能起到保護(hù)作用。由此，博士團(tuán)提出疑問(wèn)“以下哪種物質(zhì)可以保護(hù)雞蛋從3米高處扔下來(lái)不碎？”萌娃們積極思考，有的認(rèn)為流體越黏稠能起的保護(hù)作用越大，而芝麻醬受到撞擊就會(huì)變粘稠，部分萌娃則覺(jué)得玉米淀粉糊有阻力，能夠保護(hù)雞蛋不破損。為了給萌娃更深刻的印象，博士團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)做起了實(shí)驗(yàn)。將雞蛋在三米高處一次分別扔進(jìn)芝麻醬、玉米淀粉和泥漿之中，結(jié)果只有泥漿中的雞蛋未破碎。姜楠解釋到這是因?yàn)橹ヂ獒u和玉米淀粉擁有遇強(qiáng)則強(qiáng)的特性，雞蛋從高處墜落的巨大沖擊力讓二者都變硬，雞蛋就被砸碎。而泥漿則是遇強(qiáng)變?nèi)?，使得雞蛋從3米高空落下依然完好無(wú)損。

­　　好奇萌娃在感嘆神奇的同時(shí)，依然疑惑“遇強(qiáng)則強(qiáng)的非牛頓流體真的就不能對(duì)物質(zhì)起任何的保護(hù)作用了嗎？”博士團(tuán)請(qǐng)兩位萌娃親自驗(yàn)證。萌娃將雞蛋分別放入裝有玉米淀粉和泥漿的兩個(gè)密封袋中，并保證雞蛋被兩種物質(zhì)充分包裹，再?gòu)娜赘叩牡胤街苯尤拥降厣?。結(jié)果竟是玉米淀粉糊中的雞蛋沒(méi)碎而泥漿中的雞蛋碎掉，其中的科學(xué)道理引發(fā)孩子們的深思。隨后博士團(tuán)準(zhǔn)備了一大缸擁有“遇強(qiáng)則強(qiáng)”特性的玉米淀粉，通過(guò)用木錘和鐵錘分別進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓萌娃們零距離感受到非牛頓流體的不可思議。當(dāng)面對(duì)如果陷到“吃人”的沼澤中，應(yīng)該采取哪種方式自救？的問(wèn)題時(shí)，萌娃們的答案更是天馬行空，充滿對(duì)非牛頓流體的思考。

­　　水里加點(diǎn)料消防車(chē)射程翻一倍

­　　吹糖人隱藏大學(xué)問(wèn) 非牛頓流體方便人類(lèi)生活

­　　吹糖人這門(mén)中國(guó)傳統(tǒng)手藝又與非牛頓流體有著怎樣的聯(lián)系呢？姜楠介紹稱(chēng)吹糖人需用到的拉絲步驟就是非牛頓流體最典型的代表，同時(shí)補(bǔ)充到這是因?yàn)榉桥ｎD流體的分子量比較大且結(jié)構(gòu)復(fù)雜，在拉絲的過(guò)程中，分子很快排成一列。博士團(tuán)順勢(shì)問(wèn)到“以下哪種物體的制作過(guò)程應(yīng)用了拉絲效應(yīng)？”萌娃腦洞大開(kāi)，有的萌娃覺(jué)得麻繩是邊擰邊拉制作而成，有的則猜測(cè)是尼龍絲。姜楠分析到橡皮筋雖然是橡膠，但是把融化的橡膠倒在模具里頭鑄出來(lái)的，制作過(guò)程中并沒(méi)有利用到拉絲效應(yīng)，麻繩是將兩股麻的纖維擰在一起，所以答案應(yīng)該是尼龍絲。而非牛頓流體的“減阻效應(yīng)”也廣泛運(yùn)用于液體運(yùn)輸中，讓液體在管道中流通更為順暢。

­　　生活中最不起眼的小事，可能就蘊(yùn)含著意想不到的科學(xué)道理。遼寧衛(wèi)視大型演播室親子科普節(jié)目《奇幻科學(xué)城》以百科知識(shí)為基石，以培養(yǎng)孩子對(duì)科學(xué)的興趣為宗旨，通過(guò)解剖生活中的科學(xué)，樹(shù)立孩子的科學(xué)思維，同時(shí)也為孩子和家長(zhǎng)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)提供了一個(gè)生動(dòng)有趣的平臺(tái)。未來(lái)《奇幻科學(xué)城》也會(huì)持續(xù)將更多生活中的實(shí)用科學(xué)帶給觀眾。