閩南最大家禽屠宰場隨時啟用為市民提供安全衛(wèi)生雞鴨肉

來源:廈門日報 2015-01-07 08:54 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

　　昨日，廈門不少農貿市場已經難見活禽的身影，如果活禽交易市場被關閉了怎么辦？市民不用擔心，據(jù)記者了解，位于翔安馬巷鎮(zhèn)的閩南最大的家禽屠宰場已經建成并隨時可以投入使用。投用后我市的家禽可集中到此定點屠宰，從而改變目前活禽交易不安全的情況，為市民提供安全衛(wèi)生的雞鴨肉。

　　據(jù)了解，廈門每年消費家禽已達2000萬羽（不含冰凍家禽產品），僅島內年消費家禽就達1450萬羽，年交易額近5.5億元。

　　目前，廈門市用于規(guī)范屠宰的地點只有高崎家禽交易批發(fā)市場，但其規(guī)模有限，只有6000平方米左右。比起島內人口對家禽的需求量，市場有一半左右的禽類采用家庭作坊人工屠宰的方式加工。

　　這些家庭作坊往往設施簡陋，屠宰、褪毛手段落后，衛(wèi)生條件差，幾十只、甚至上百只家禽同用一桶水，有的還與病、死家禽混在一起，極易造成交叉感染，而且還普遍使用能致癌的松香、瀝青褪毛。另外，加工過程中，污水、廢棄內臟等也對環(huán)境造成很大污染。

【項目介紹】

　　新家禽屠宰場

　　位于翔安馬巷

　　新家禽屠宰場選址翔安馬巷鎮(zhèn)洪溪村，由夏商集團和廈門銀谷飼料公司共同投資建設，總面積為28000多平方米，僅一期工程就有13000平方米。目前，一期工程已經完工可隨時投用。

　　這里剛好位于廈漳泉閩南金三角的中轉地段，緊靠324國道、沈海高速和福廈高鐵，靠近同安、翔安等眾多養(yǎng)殖基地，貨源相對充足。

　　該屠宰場采用高科技手段，集屠宰、加工、冷凍、配送為一體，并嚴格監(jiān)控家禽的進出和檢驗檢疫。

　　據(jù)預測，項目全部啟動后，年屠宰量可達2000萬羽，可滿足市民對健康雞鴨肉質產品的需求。（記者沈彥彥）

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