【目標(biāo)】

　　全市餐廚垃圾

　　收集覆蓋率

　　2015年底達(dá)到30%

　　2016年底達(dá)到50%

　　2017年底達(dá)到80%

　　進(jìn)行資源化利用

　　和無害化處理

　　者昨日從環(huán)衛(wèi)部門了解到，本季度起我市將實(shí)施餐廚垃圾收運(yùn)，并集中進(jìn)行資源化利用和無害化處理。各區(qū)應(yīng)于本月底前完成轉(zhuǎn)運(yùn)車輛和餐廚垃圾收集桶的采購工作，將收集桶送至餐廚垃圾產(chǎn)生單位，并設(shè)置在指定位置。

　　【啟動(dòng)】

　　學(xué)校醫(yī)院大型餐飲率先實(shí)施 收集采用“桶等車”的模式

　　根據(jù)市市政園林局牽頭制定的《廈門市餐廚垃圾收運(yùn)工作方案》，我市將率先在機(jī)關(guān)事業(yè)單位（重點(diǎn)為學(xué)校、醫(yī)院）食堂、大型餐飲、酒店等餐飲單位落實(shí)餐廚垃圾集中收運(yùn)處理工作，至今年年底，各區(qū)收運(yùn)目標(biāo)為:思明區(qū)60噸/天，湖里區(qū)40噸/天，集美區(qū)、海滄區(qū)、同安區(qū)、翔安區(qū)均為20噸/天。

　　餐廚垃圾收集采用“桶等車”的模式，餐廚垃圾產(chǎn)生單位將已收集餐廚垃圾的專用桶放至指定地點(diǎn)，收運(yùn)車在指定時(shí)間前往清運(yùn)。車輛載重能力設(shè)置3、5、8噸三種類型。餐廚垃圾收集桶為120升或240升的塑料桶，設(shè)有“餐廚垃圾”的標(biāo)志，桶的顏色為海藍(lán)色。

　　在餐廚垃圾運(yùn)輸方面，各區(qū)依托區(qū)環(huán)衛(wèi)處組建餐廚垃圾收運(yùn)隊(duì)伍、配套專用收集容器和專用運(yùn)輸車輛，密閉運(yùn)輸至市市政園林局指定的中轉(zhuǎn)或處置地點(diǎn)，進(jìn)行資源化利用和無害化處理。　

　　【監(jiān)管】

　　收集處理全過程建立監(jiān)控系統(tǒng) 每年不定期組織專項(xiàng)整治行動(dòng)

　　記者了解到，市環(huán)衛(wèi)處將牽頭組織，按照全市統(tǒng)一規(guī)劃、市區(qū)分層同步建設(shè)、一體化操作的思路，在市環(huán)衛(wèi)處設(shè)立中控室、各區(qū)設(shè)立分控室，依托GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，建立全市餐廚垃圾收集、轉(zhuǎn)運(yùn)、處理電子監(jiān)控系統(tǒng)，對整個(gè)過程進(jìn)行全程監(jiān)控。據(jù)了解，在運(yùn)輸中各相關(guān)單位還需要簽署餐廚垃圾轉(zhuǎn)移聯(lián)單，包括涉及到的產(chǎn)生單位、運(yùn)輸單位、接收單位都需要簽字，并要詳細(xì)填寫包裝方式、重量、產(chǎn)生時(shí)間等。

　　此外，市餐廚垃圾收運(yùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組要加強(qiáng)對餐廚垃圾收運(yùn)工作的監(jiān)管，定期對各區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)工作進(jìn)行檢查、考核。餐廚垃圾收運(yùn)工作納入市政府對各區(qū)政府工作績效考核內(nèi)容。市城市管理行政執(zhí)法局負(fù)責(zé)對違法違規(guī)收集、運(yùn)輸餐廚垃圾行為的處理，每年不定期組織專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　餐廚垃圾收運(yùn)、處理費(fèi)用以財(cái)政投入為主。末端處理設(shè)施盡量引入社會(huì)資本建設(shè)。

　　【背景】

　　易被用作飼養(yǎng)“泔水豬”

　　無害化處理是必然趨勢

　　環(huán)衛(wèi)部門一名負(fù)責(zé)人告訴記者，餐廚垃圾的收集一直很困難，依照我市相關(guān)規(guī)定，集貿(mào)市場、營業(yè)店鋪、餐飲業(yè)等單位按垃圾產(chǎn)生量征收垃圾處理費(fèi)。餐飲業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾量較大，這就需要支出更多的費(fèi)用，而目前有一些不法分子在從事餐廚垃圾的收集，很多是把餐廚垃圾賣給養(yǎng)殖戶去喂豬，他們還會(huì)支付餐飲業(yè)者費(fèi)用。所以，餐飲業(yè)者為節(jié)省開支，就把餐廚垃圾賣給了這些不法分子。

　　據(jù)資料顯示，用泔水喂養(yǎng)的豬發(fā)病率比正常飼養(yǎng)的豬高30%到50%。“泔水豬”不但容易引起動(dòng)物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由于病原體寄生在豬的體內(nèi)繁衍，還可造成多種人畜共患病的發(fā)生。杜絕“泔水豬”，并不是簡單地將泔水統(tǒng)統(tǒng)扔到下水道沖走了事，那樣做也會(huì)造成污染，而且浪費(fèi)。正確的方法是對泔水進(jìn)行無害化處理，給餐廚垃圾找個(gè)好出路。

　　這名負(fù)責(zé)人表示，餐廚垃圾統(tǒng)一收集并進(jìn)行資源化利用和無害化處理是必然趨勢，具有重大的社會(huì)效益。我市在今年入選了全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市（第五批），這是一個(gè)很好的發(fā)展契機(jī)。