初冬暖身菜-魔芋啤酒鴨
剛開(kāi)始接觸魔芋的時(shí)候很不習(xí)慣，因?yàn)槟в蟊旧頉](méi)有味道，清淡的做法就會(huì)覺(jué)得吃魔芋簡(jiǎn)直食之無(wú)味。所以后來(lái)我就把魔芋搭配上葷菜，用比較濃厚的味道來(lái)煮，果然它的味道就變得容易讓人親近了。
魔芋啤酒鴨
原料：
嫩鴨半個(gè)、魔芋一塊、啤酒2罐（660ml）、花椒、八角、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、桂皮、香葉。
做法：
1、鴨子洗凈后，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊；
2、魔芋用開(kāi)水泡一會(huì)兒洗干凈；
3、魔芋切小塊，蔥姜洗凈切成蔥段姜片，大蒜去皮；
4、鍋中放油燒熱，小火煸香花椒和八角后，撈出扔掉；
5、煸香蔥姜蒜；
6、放入鴨塊煸炒至完全變色；
7、加半湯匙老抽、半湯匙生抽、一湯匙蠔油、一片香葉、一小片桂皮，放入魔芋塊，倒入兩罐啤酒，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燉40分鐘左右至鴨塊酥爛；
8、開(kāi)蓋轉(zhuǎn)中大火收汁，撒上蔥花即可。
【碎碎念】：
1、這個(gè)做法的鴨肉直接炒，所以事先需要用清水浸泡去血污。
2、魔芋從包裝中取出，要用開(kāi)水泡一會(huì)兒，兩分鐘即可，可以去除異味。魔芋要切成小塊，便于入味。
3、如果不喜歡鴨肉煮的比較酥爛的，可以減少燉的時(shí)間并相應(yīng)減少啤酒的用量。
責(zé)任編輯：hdwmn_lw
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 也門(mén)胡塞武裝以“間諜罪”判處18人死刑
2025-11-23 10:15 - “踐行回信精神 感恩奮進(jìn)‘十五五’”福建教育系統(tǒng)座
2025-11-22 09:52 - 學(xué)習(xí)規(guī)劃建議每日問(wèn)答丨如何理解“十五五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社
2025-11-22 09:44 - 普京：28點(diǎn)新計(jì)劃可能成為和平解決烏克蘭問(wèn)題的基礎(chǔ)
2025-11-22 09:42 - 特朗普給烏克蘭接受28點(diǎn)新計(jì)劃設(shè)期限
2025-11-22 09:42 - 美法官叫停在首都“調(diào)兵治安” 白宮：總統(tǒng)派兵完全合
2025-11-22 09:42 - 住房城鄉(xiāng)建設(shè)部：四方面下功夫持續(xù)推進(jìn)城市更新行動(dòng)
2025-11-22 09:41
- 也門(mén)胡塞武裝以“間諜罪”判處18人死刑
- 猜你喜歡:
-
央媒：景區(qū)別光顧著卷雪糕得用心 費(fèi)心思把展覽陳列搞好2023-08-14北京雍和宮：自10月27日起暫停開(kāi)放2021-10-26
-
評(píng)論(初冬暖身菜-魔芋啤酒鴨)