巧切洋蔥不流淚-黑椒汁洋蔥炒豬肝

來(lái)源:海峽都市報(bào)閩南版 2011-12-01 16:33 http://www.xbkwei.com/

　　來(lái)說(shuō)說(shuō)切洋蔥吧，一般你們?cè)趺辞醒笫[？切的時(shí)候會(huì)哭么？一邊切洋蔥一邊不停流淚的經(jīng)歷相信大家都有吧？眼淚流的多了，就想要琢磨出切洋蔥不流淚的辦法。于是上網(wǎng)查資料，有說(shuō)點(diǎn)蠟燭的、帶游泳鏡的、刀泡水的、嘴巴含口水的。。。反正五花八門，很多種說(shuō)法。

　　我一樣樣都試過(guò)了，點(diǎn)蠟燭，作用不大；帶泳鏡，肯定有效，但是有點(diǎn)兒麻煩并且會(huì)被人恥笑。

　　全部試過(guò)后，有效果的來(lái)了：

　　A. 刀和洋蔥都在水里泡一會(huì)兒再切，切幾刀后，再把洋蔥和刀在水里浸下，繼續(xù)切。這樣基本整個(gè)切完都感覺(jué)不到刺眼。

　　B. 這是我覺(jué)得查到所有方法中最不靠譜的一種，居然也是有效的。那就是在嘴巴里含一口水，再切。我試過(guò)了，真的有效，我切了半個(gè)洋蔥，只是切最后稍有點(diǎn)感覺(jué)。

　　這次切洋蔥的時(shí)候，我兩個(gè)方法一起用，菜刀和洋蔥泡水，然后嘴巴含口水。很輕松就切完了，木有流下一滴淚！完事后嘴巴里的水咽下肚，哈哈哈。再加一個(gè)網(wǎng)友提供，覺(jué)得有效的方法：

　　C. 洋蔥切之前放冰箱一段時(shí)間，切起來(lái)也不會(huì)流淚。

巧切洋蔥不流淚-黑椒汁洋蔥炒豬肝

原料：

　　洋蔥、豬肝、黑椒汁。

做法：

　　1、盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個(gè)小時(shí)。豬肝在白醋水中浸泡好后，撈出，切成大約0.5cm的厚片，用流動(dòng)的水不斷沖洗至無(wú)血水滲出，瀝干；

　　2、豬肝用一點(diǎn)老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻，再放干淀粉和姜絲抓勻腌制十分鐘；