可放心享受的七大必吃美味

來源:海峽都市報閩南版 2011-11-03 15:40 http://www.xbkwei.com/

　　每到晚上就想要吃宵夜不過睡前吃的食物可要謹慎挑選，不然可怕的后果大家都知道。不過只要選擇正確宵夜食物就不會影響身材，而且還有助于睡前放松、提高睡眠質量。為大家搜集來專業營養師的9大睡前食物推薦，讓你宵夜吃得好還不怕長胖!

　　1、馬鈴薯

　　馬鈴薯算得上是最有營養的天然瘦身食物，既不含脂肪和膽固醇，熱量也很低(僅為等重量大米的21%) ，而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來很高的飽腹感(飽腹感是等體積白面包的3倍，是等重量大米的6倍) 。

　　睡前吃些馬鈴薯不僅不會導致發胖，還會讓你睡得更香甜，因為馬鈴薯中含有豐富的堿性化合物，能夠清除你體內那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸性化合物。當然，最好不要是油炸的。

　　2、益生菌酸奶

　　不要以為睡前吃乳制品會發胖!酸奶中含有豐富的益生菌，能抑制脂肪囤積、促進脂肪分解，有意想不到的纖體功效，尤其能幫助清除下身脂肪。而且，益生菌還能調節腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進毒素排出、提升腸道免疫力，發揮排毒養顏的功效。營養專家推薦你購買添加了大量優質益生菌的酸奶，比如國內唯一添加有大量BB-12雙歧桿菌的蒙牛冠益乳就是很好的選擇。

　　3、有機西紅柿

　　如果你總也管不住自己的嘴，而且超能吃，那么西紅柿簡直是你夜晚的救世主。

　　西紅柿中含有豐富的膳食纖維(能幫助腸道中的益生菌生長) 與果膠，能填補你的胃，刺激大腦的飽食中樞，同時還能帶走腸道中的酸性代謝廢物，幫助你在睡眠過程中完成腸道排毒。

　　而且，西紅柿中獨特的茄紅素還有強大的抗氧化功能，能擊退多余的氧自由基，幫助皮膚抗衰老。當茄紅素與檸檬酸共同作用時還能幫你瘦身，因為檸檬酸能促進脂肪燃燒，茄紅素則能抑制脂肪細胞增多。

　　尤其熬夜時，不妨多吃西紅柿，因為西紅柿中含有的植物松果體素與人體松果體素很類似，能有效減輕疲勞感。

　　4、燕麥片

　　燕麥和馬鈴薯一樣，能幫你清除腸道中那些影響睡眠的酸性物質，更能放松神經，有柔和的安眠功效。首先，燕麥能夠促使你體內釋放一種胰島素，這種胰島素能夠幫助色氨酸到達大腦并在那里轉化為復合胺，告訴大腦“是時間睡覺了”。其次，燕麥會在你睡眠過程中勻速釋放葡萄糖、維持血糖平衡，能防止你在睡覺時噩夢不斷，因為研究發現，近四成的噩夢都由低血糖引發。

　　5、黑面包

　　白面包不夠健康，全麥面包口感又不好，那就試試黑面包。黑面包用小麥谷蛋白做成，即使你對食物挑剔，也不會不喜歡它的口味和口感，而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維，同樣能清除腸道中影響睡眠的酸性物質，并有益于腸道中的益生菌生長。把黑面包和黃瓜片做成簡單的薄片三明治，健康又美味。

　　6、黃豆泥

　　黃豆泥其實就是打完豆漿后剩下的豆渣，這可是絕不能浪費的好食材，有安眠、瘦身、排毒的多重功能。

　　它和豆漿一樣含有豐富的植物雌激素，能讓你心情放松;還含有豐富的寡糖成分，能促進腸道內的益生菌生長，調控脂肪和膽固醇代謝、減少體內酸性代謝廢物沉積、幫助腸道排毒;還有含量豐富的礦物質鈣、大豆蛋白和大豆纖維，也是體脂燃燒的催化劑。可以將豆渣煮粥吃，也可以加入大杏仁、葡萄干等干果拌勻直接吃，還可以再加入一些黃瓜打碎拌勻一起吃。

　　7、能量果蔬汁

　　有時你感覺到餓并不是真的餓，而是體內缺水的表現。這時喝一杯能量果蔬汁既能補充水分、緩解饑餓感，又能慢慢釋放果糖，有放松神經、促進睡眠的功效。

蘋果、胡蘿卜、菠菜、芹菜、玉米粒都是制作能量果蔬汁的好材料，將它們切成小塊，加入一些牛奶、蜂蜜、少許冰塊，然后用果汁機打碎即可飲用。

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