私房菜之鳙魚頭海帶湯
原料：鳙魚頭1個、嫩豆腐300克、干海帶15克、香菜。
調料：味精、姜、蔥、料酒。
做法：1、將鳙魚的魚頭去鰓洗凈，從中間劈開，瀝水。
2、用七成熱的油煎魚頭至表面呈略微焦黃，將魚頭放入沙鍋中，倒入水（有高湯更好）。
3、干海帶洗凈，結泡開
4、同時放入泡好的海帶結、蔥、姜、料酒和適量的醋。
5、先用旺火煮沸，后改用文火燉至湯成乳白色時，加入切成塊的嫩豆腐后繼續燉。
6、豆腐熟透后加入鹽和香菜，幾分鐘后即可。
私房話：鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱。豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
責任編輯：hdwmn_cwj
- 相關閱讀:
-
非遺進校園：3年內1.8萬人次參與研培班2018-06-27中國傳統戲曲創新傳承 培育新時代戲曲之花2018-06-27土星合月最佳觀賞時間是幾點：6月28日12時 觀測地點怎么選2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2025年11月西安限行最新通知：每天幾點到幾點+限什么
2025-11-05 17:14 - 檢察機關依法分別對韓非、楊易、吳丹、靳武決定逮捕
2025-11-05 16:25 - 吉林高新技術產業開發區管委會原副主任曹文君嚴重違紀
2025-11-05 16:24 - 國臺辦：正告民進黨當局任何“倚外謀獨”都是癡心妄想
2025-11-05 11:53 - 國務院臺辦：“臺獨”是分裂國家、背叛民族的犯罪行為
2025-11-05 11:53 - 最高檢：今年前三季度共起訴危害食品安全犯罪7316人
2025-11-05 10:59 - 美政府“停擺”時長紀錄即將刷新
2025-11-05 10:55
- 2025年11月西安限行最新通知：每天幾點到幾點+限什么
- 猜你喜歡:
-
重陽節何時成為正式節日？為什么把老年節定在重陽節？2023-10-20“縣域游”成文旅消費新寵 高質量發展“活力足”2024-10-09立冬適合發朋友圈的絕美說說文案 2021祝立冬快樂的句子2021-11-06
-
評論(私房菜之鳙魚頭海帶湯)