簡單搭配派生出撼人心神味道:宮廷雞湯
原料：老母雞（油雞）1只、姜片少許、水適量、鹽適量、枸杞、紅棗、香蔥適量（也可不加）。
做法：
1、老母雞一只，最好選用上好的北京油雞；
2、備好材料；
3、清洗并處理雞；
4、剪掉雞爪的指甲；
5、清洗后的雞（因油雞本身新鮮，不用浸泡）；
6、整只放入深鍋里；
7、姜切片，備紅棗和枸杞；
8、香蔥切末；
9、枸杞、紅棗不加也可以；
10、鍋里填入水；
11、水量大概沒過雞身；
12、放入姜片，大火煮沸；
13、撇到浮沫（浮沫很少，幾乎沒有）；
14、加入紅棗、枸杞；
15、蓋上蓋，小火慢燉3、5小時；
16、煮好的雞湯；
17、雞肉軟嫩；
18、盛入碗中，加少量鹽調味，撒香蔥末裝飾即可。
責任編輯：hdwmn_ctt
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