造福懶人的大鍋飯：生炒臘味糯米飯
原料：
主料：糯米150g
配料：廣式臘腸一根、臘肉50g、干香菇6朵、干貝5粒、蝦干5顆、芥藍(lán)梗、芹菜、香蔥適量
調(diào)料：味極鮮醬油2湯匙、黑胡椒粉適量
準(zhǔn)備：糯米提前浸泡1個小時，干香菇浸泡20分鐘；
做法：
1、臘腸切片，臘肉切丁，泡好的干香菇切絲，芥藍(lán)梗、芹菜、香蔥切小丁，干貝與蝦干用適量清水浸泡15分鐘；
2、蒸鍋上汽后放入浸泡好的糯米飯，蒸30分鐘左右取出稍放涼；
3、鍋內(nèi)放入適量油，放入臘腸、臘肉、干貝和蝦干炒出香味；
4、加入蒸好的糯米飯；
5、分次加入少量浸泡香菇的水；
6、將米飯炒散后，放入香菇絲；
7、加入2湯匙味極鮮醬油，繼續(xù)翻炒；
8、放入所有青菜碎翻炒至米飯水份收干即可。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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