入秋養身多吃白色食物可補水:荷塘三寶
原料：蓮藕、蓮米、菱角、小蔥、紅椒、姜、鹽、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1、新鮮的蓮米去殼，菱角米去殼后切片。
2、嫩藕去皮切片備用。
3、熱鍋上油，油熱后下姜末熗鍋，倒入蓮藕，菱角片。
4、加入蓮米炒至斷生，加鹽，胡椒粉調味。
5、勾少許水淀粉。
6、撒上紅椒末，蔥花炒勻起鍋即可。
PS：
1、蓮藕切好如果不馬上用的話，記得泡進水里，最好再加點白醋，以防止變色。
2、炒這道菜請盡量避免用鐵鍋。蓮藕里的多酚遇到鐵離子時容易變黑。
責任編輯：hdwmn_ctt
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