原料:杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克
做法:
1、木瓜剖半,取出果肉,放入果汁機打成泥
2、將杏仁粉與糯米粉用清水拌勻
3、用濾網過篩,倒入鍋中,加入冰糖用中火慢慢煮
4、直到冰糖完全化開,杏仁茶煮透,就可以成糊狀了,再將牛奶倒入放入鍋中
5、小火略煮,邊煮邊攪拌,香滑可口的杏仁茶就做好,食用時可淋上木瓜汁即可
私房話:1、也可將杏仁糯米汁過濾一下,再倒入鍋中,那樣口感更嫩滑
2、杏仁茶一定要熬煮熟透,牛奶不要放的太早,會破壞牛奶的養分
德化牛母岐層林盡染五彩斑斕
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