泉州養(yǎng)生湯品——老雞湯燜石斑
店家：永記深海魚
發(fā)現(xiàn)地：豐澤街圣湖嘉園4~5號
此店家在廈門、南安水頭的火爆程度早已揚(yáng)名在外。近日，記者打探泉城新菜，發(fā)現(xiàn)該店又多了道養(yǎng)生湯品——老雞湯燜石斑。
熟悉店家的食客們都是奔著該店的鎮(zhèn)店之寶——素有斑王美譽(yù)的龍膽石斑魚而去的。店中的龍膽石斑魚平均體重40多斤，其中不乏280斤的重量級，斑王的各個(gè)部位，透過店中大廚的奇思妙手設(shè)計(jì)研發(fā)數(shù)十道創(chuàng)意食譜，或火鍋，或魚粥，或紅燒，或清蒸，或紅燜，或干煎……化身成款款不同風(fēng)情的美味，除了受喜換食鮮的年輕人喜愛，同時(shí)也吸引了許多講究飲食養(yǎng)生的中老年人的喜愛。
而此道新菜采用明爐做法，以老母雞湯為底，同時(shí)加入龍膽石斑的魚皮、魚腩、魚骨、魚翅、魚肉等多個(gè)部位同吃，更是濃縮其中的養(yǎng)生精華。有道是“龍膽通寶”，正是因其從頭至尾的每個(gè)部位都有特別的營養(yǎng)價(jià)值和美妙口感。比如，魚骨富含鈣、磷、鉀、鐵；魚皮的膠質(zhì)層中含有特效美容元素，還有降血脂、防動脈硬化的功效……經(jīng)細(xì)火慢熬，湯汁口感清甜濃郁，是夏季很好的清涼滋補(bǔ)佳品。
責(zé)任編輯：hdwmn_shj
- 相關(guān)閱讀:
- 非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬人次參與研培班2018-06-27中國傳統(tǒng)戲曲創(chuàng)新傳承 培育新時(shí)代戲曲之花2018-06-27
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 王成同志任中共寧波市委書記
2025-11-20 16:52 - 涉及上下班途中、居家工作等，這些情形可認(rèn)定工傷
2025-11-20 15:41 - 高杲任中國礦產(chǎn)資源集團(tuán)有限公司董事、總經(jīng)理、黨組副
2025-11-20 15:41 - 2026年怒江州放假通知安排 闊時(shí)節(jié)+元旦連放6天
2025-11-20 15:40 - 大理2026年放假通知安排 自治州成立紀(jì)念日放假通知
2025-11-20 15:40 - 宜賓市林業(yè)和竹業(yè)局黨組書記、局長雷經(jīng)緯接受紀(jì)律審查
2025-11-20 15:40 - 湖北通報(bào)7起查處誣告陷害行為和失實(shí)檢舉控告澄清正名
2025-11-20 12:01
- 王成同志任中共寧波市委書記
- 猜你喜歡:
-
福建文旅生活指南（風(fēng)華錄?5月篇）2025-05-062021年西寧躋身全國自駕游熱度最高城市2022-03-08北京環(huán)球度假區(qū)成中秋熱門目的地2021-09-22
- 評論(泉州養(yǎng)生湯品——老雞湯燜石斑)