主食副食一鍋搞定 咖喱鱈魚雜蔬煲
材料：
主料：土豆1個、胡蘿卜1根、燕麥片50克、鱈魚100克
配料：尖椒1個、小紅辣椒2個、醬狀咖喱1包
準備：
土豆、胡蘿卜分別去皮、切塊，燕麥片用清水浸泡，尖椒切塊，小紅辣椒切碎；
做法：
1、鍋中放入少許油，油燒熱后放入土豆和胡蘿卜翻炒；
2、炒至土豆呈現微微的透明，加入咖喱醬；
3、炒勻后加入已切塊的鱈魚；
4、再加入已經泡軟的燕麥片；
5、加少許水，煮開后轉中小火，加鍋蓋燉8分鐘左右；
6、加入尖椒，繼續燉2分鐘，盛出，點綴小紅椒即可。
小貼士：
1、醬狀咖喱也可用塊狀咖喱替代，最好要先用水將快狀咖喱炒化再使用；
2、燕麥提前用清水泡軟，口感會更好；
3、咖喱醬中含有鹽分，所以沒有再加其他調味料，也可根據個人口味調節；
4、燉煮的時間可根據個人喜好調節，時間越久，口感越軟爛。
責任編輯：hdwmn_ctt
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