十五分鐘搞定港式經典甜品 姜撞奶
材料：純奶200毫升、老姜(實際姜汁20毫升)、白糖適量
步驟：
1、老姜用刨刀刨
2、裹到紗布里
3、擰出姜汁
4、牛奶倒入鍋中
5、放白糖
6、加熱牛奶，到鍋邊開始又小泡，即關火，涼一會兒(70度左右說是最好，有溫度計可以量，我是自己估計的)
7、取一個小碗，倒入姜汁
8、快速將牛奶倒入姜汁中
9、10、蓋上蓋子，放置10分鐘左右，牛奶就會凝結即可
小貼士：
1、白糖看自己口味來
2、姜汁要用新鮮磨出來的
3、牛奶不需要煮沸
4、姜汁量少了很難凝固哈，多試幾次，慢慢就會百戰百勝
責任編輯：hdwmn_ctt
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