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惠安黃塘鎮“打鐵村” 400年老技藝盼傳承人(圖)

來源:泉州晚報 2015-02-27 09:11 http://www.xbkwei.com/ 海峽都市報電子版

村中隨處可見廢棄的打鐵爐和鐵砧板

曾經家家戶戶會打鐵

　　“小時候，我記得很清楚，不管嚴寒酷暑，村民們每天都在打鐵，叮叮當當聲從天亮時開始響，直到深夜才停。”30歲的村民姜先生說，直到二十年前，村里仍家家戶戶有人會打鐵，并以打鐵為生，從早到晚村中處處可聞打鐵聲。

　　除了日常生活用到的菜刀、鍋鏟、煤鉗等小件鐵器外，埔兜村人更善于制作大件的農具，如鋤頭、兩尖、柴刀、犁耙等，這些產品制作精良，經久耐用，工藝高超。

　　然而近年來，隨著時代的發展和科學技術的進步，埔兜村的傳統打鐵手藝受到了沖擊，往日紅火的小火爐失去了昔日風采，只剩各家各戶門前廢棄的打鐵爐灶、鐵砧板，見證昔日的熱火朝天。

　　如今，1000多人的埔兜村還有幾戶以“打鐵”為業，不過主要是靠機器鍛造汽車、機械的零部件。

打鐵62年老人仍在堅守

　　村民們說，現今整個村莊，還手工打鐵的只有姜瓦水、姜良江等幾位老人家了。記者費盡周折，找到姜瓦水先生，恰巧，他接到了洛江河市老農民委托的農具活。

　　磚頭和條石壘成的爐灶近2米高，上面各有出風口。爐中放置著木炭和引火的草料。點上火，火苗躥起來很快將木炭引燃。“現在我公公還用木炭燒爐子。”姜瓦水的媳婦幫忙打下手，她說，要想做出精美的鐵工具，先要把熟鐵燒紅，熔斷鐵件，而公公不用煤炭而是木炭燒，據說這樣可以燃燒得充分一些。

　　以前的拉風箱靠人力，這幾年，姜瓦水也換上電動的鼓風機。起爐、燃燒、置鐵件于爐心、鼓風，一塊廢舊的鋤頭片，很快鍛燒得通紅。趁著它最滾燙的時候，姜瓦水用火鉗將它夾出來，放在鐵砧板上，和媳婦一起迅速揮動著大錘。“叮叮當當”的擊打聲，傳得很遠，而擊打噴出來的火花四射，有如火樹銀花。在火光與打鐵聲的碰撞中，大半個小時過去，這才打成了一塊成型的鐵片。

　　打完這塊鐵，姜瓦水停下來抽根煙歇息。今年79歲的他也記不清楚到他這一代有幾代人以打鐵為生。1953年，打鐵技藝一流的他被聘用到當時的鯉城河市鐵木社打鐵，這一干就是42年。1995年，退休在家的姜瓦水閑不住，又倒騰出他的打鐵爐灶。

　　他不無感嘆地說，一二十年前，自己退休后接到的活仍是應接不暇，一天要打個幾十把，而現在一兩個月才有老主顧上門，打打烏錐、五齒、六齒、鐵耙等農具。

　　“現在工廠里鍛造出來的鋤頭用完四五把，手工打鐵的還能用。”村民說，純用人力打制，現在村里只剩幾位高齡老人，希望有人能傳承這門老技藝，以免其失傳。（記者廖培煌莊黎虹實習生彭堅林文/圖）

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