豐澤區推出“企業共享食堂”計劃首批10家供餐企業加入

來源:原創 2020-02-11 16:20 http://www.xbkwei.com/

　　閩南網2月11日訊（福建日報新媒體·閩南網記者吳德月）2月10日起，豐澤區陸續開始復工復業。為配合新冠肺炎疫情防控工作，避免人員密集就餐，防止群體性聚餐可能引發的風險，豐澤區推出集體用餐供配送服務。豐澤區餐飲行業協會積極發動轄區餐飲企業充分發揮行業優勢，調整經營策略，履行社會責任，向轄區機關、團體和企事業單位提供集體用餐供配送服務保障。

　　按照《豐澤區推出集體用餐供配送服務保障方案》要求，各供餐企業應當取得《食品經營許可證》，并承諾將嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》、《豐澤區食品許可經營單位疫情防控須知》和豐澤區市場監督管理局《致全區餐飲服務單位的一封信》、《豐澤區食品經營單位防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情承諾書》，以及市、區政府的相關要求，認真落實各項防控措施，確保用餐食品的質量和安全。

要求有關單位簽訂《豐澤區疫情防控期間用餐供配送服務食品安全承諾書》

　　為積極響應《豐澤區推出集體用餐供配送服務保障方案》，2月10日起，由豐澤區工商聯、豐澤青商會、福建省領秀文旅集團聯合發起，泉州市餐飲行業協會、豐澤區餐飲行業協會支持的“企業共享食堂”計劃開始逐步啟動。該舉措將復工企業的員工用餐需求與供餐企業的經營需求進行聯結，幫助企業與商戶解決實際困難，齊心協力，共渡難關。

2月10日下午，在仟禧匯豐鯉茶樓，餐廳人員正在緊張忙碌著

配送員戴口罩、手套，測量體溫并登記，為餐飲系上食安封簽，對餐品實行無接觸式配送

　　據了解，經過嚴格審核，截至目前，首批入選“企業共享食堂”計劃的供餐企業已有10家。對于加入該計劃的餐飲企業，均需經過嚴格審核篩選，滿足以下條件：1.中央廚房必須具備一定規模，滿足餐品生產要求；2.能夠充分發揮配送網絡及前端門店作用；3.需在食品食材選購、制作及配送過程中嚴格采取一整套的防護流程和措施，簽署《防疫食品安全承諾書》。同時，供餐企業上崗員工須符合福建省11個“一律”管理規定，應承諾嚴格執行 “六大防疫措施”，最大程度上保證用餐的健康安全。

　　如何訂餐：采用根據訂單生產配送的模式。有用餐需求的單位團體提前與“企業共享食堂”供餐企業名單上的企業以電話方式預訂（午餐和晚餐在提前一天17時前預訂）。各類套餐價格多數為10元-40元。品種和結算方式由訂餐單位與供餐企業協商確定。

“企業共享食堂”訂餐方式