泉州市食藥監局豐澤分局培訓幼兒園食堂從業人員
近年來，校園食品安全問題一直備受矚目，為了進一步加強學校食堂食品安全工作，保障師生身體健康和生命安全，維護社會和諧穩定，近期，泉州市食藥監局豐澤分局監管人員分別在豐澤區第一中心幼兒園和豐澤區第四中心幼兒園，組織開展了東湖片區幼兒園及東海片區幼兒園食堂食品安全培訓活動，兩個片區內全部幼兒園的學校負責人、食品安全管理員、食堂從業人員共計80余人次參加了培訓。
監管人員結合食品安全法、餐飲服務食品安全操作規范等對食堂從業人員進行了培訓，要求各園相關人員要抓好食品各項安全制度的貫徹落實，在進貨時應向供應商索票索據；在食品儲存過程中，應注意防蟲防潮；在食品加工過程中，應做到工具專用，避免交叉污染；平時的人員管理應嚴格遵守“五病調離制度”；在發現存在問題時，應做到不隱瞞、不隱報，并建議學校將食品安全、健康飲食納入教學內容，普及食品安全知識，提升師生食品安全意識和防范能力。
活動結束后，與會人員表示將以這次會議為契機，在食堂里開展自查自糾，查缺補漏，嚴防群體性食物中毒事件的發生，為師生營造更為安全放心的飲食環境。（記者陳云青通訊員葉蓮君）
原標題：豐澤開展培訓 幼兒園食堂從業人員
責任編輯：紀瑋維
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