千年瓷韻與生態(tài)美味交相輝映，非遺匠心與現(xiàn)代創(chuàng)新碰撞融合。2025年9月20日下午，以“瓷韻承珍饈，黑雞煥新味”為主題的德化黑雞美食新品發(fā)布會在德化會展中心隆重舉行。

　　本次活動匯聚政府領導、行業(yè)專家、企業(yè)代表及媒體嘉賓，通過非遺文化展示、新品發(fā)布、IP形象亮相等環(huán)節(jié)，全面呈現(xiàn)德化黑雞產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級成果，助力地方特色農(nóng)產(chǎn)品走向全國。

　　活動開場，陶瓷樂器演奏《青花瓷》盡顯瓷都千年韻味。

　　縣領導在致辭中表示，德化黑雞作為國家地理標志產(chǎn)品，是當?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)與文化傳承的重要載體。本次發(fā)布會的舉辦，旨在通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，推動德化黑雞從“地方特產(chǎn)”向“國民美食”跨越，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

　　隨后，發(fā)布會進入萬眾期待的核心環(huán)節(jié)——德化黑雞美食新品發(fā)布。據(jù)介紹，本次發(fā)布會聚焦三大創(chuàng)新方向：黑雞凍產(chǎn)品創(chuàng)新、全渠道專柜滲透以及熟鹵生鮮雙線突破，共推出18道匠心獨運的新品。從食材配比到火候控制，從冷鏈物流到包裝設計，團隊協(xié)同生產(chǎn)、物流等部門攻克多重技術難關，實現(xiàn)了傳統(tǒng)黑雞美食的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。現(xiàn)場通過PPT展示了黑雞凍、熟鹵黑雞、黑雞滋補湯等系列產(chǎn)品，其“零添加”“鎖鮮工藝”等特點引發(fā)嘉賓關注。

　　美食與美器相得益彰，方能成就一場完美的味蕾盛宴。德化白瓷非遺技藝此次為黑雞美食量身定制了多款精美瓷器。五洲雞冠鈕蓋盅、金剛黑雞燉煲、聚德璞玉瓷湯盞、正和雞凍承露杯、海絲承露杯、雙用竹炭鍋、玄玉高足缽等，一器一景，不僅展現(xiàn)了德化白瓷的精湛工藝，更詮釋了“瓷都黑雞”的舌尖美學，讓美食在雅致的器皿中更添韻味。

　　活動現(xiàn)場，黑雞家庭IP玩偶的首次亮相引發(fā)了全場的熱烈掌聲與歡呼聲。公雞“德德”昂首挺胸、精神抖擻，如同戴云黑雞家族的守護者；母雞“化化”溫柔優(yōu)雅、慈眉善目，宛如家族中的藝術家；小雞“戴戴”與“云云”則活潑俏皮、充滿活力，象征著黑雞家族在戴云山這片沃土上快樂成長。這套IP玩偶的設計，賦予了德化黑雞生動鮮活的形象，進一步拉近了與消費者的距離。

　　此外，發(fā)布會還推出了兩款限量首發(fā)的黑雞禮盒：“金剛煲+新鮮黑雞套裝”（家常燉煮必備）與“白瓷盅+即食五味黑雞凍套裝”（精致冷盤神器），為消費者提供了多樣化的選擇。

　　為感謝合作伙伴的支持與貢獻，發(fā)布會舉行了隆重的授牌儀式。泉州市及德化縣的相關領導分別為這些合作伙伴授牌。

　　瓷國明珠酒店、梅園國際大酒店、祥鼎酒樓、吾味山海、田園綠野、益家農(nóng)業(yè)、戴云黑雞、鴨食鄉(xiāng)、一只黑雞、云迎黑雞館等10家企業(yè)被授予“美食研發(fā)伙伴”稱號。

　　茗瓷點、正和陶瓷、五洲陶瓷、聚德藝瓷、金剛煲等5家陶瓷企業(yè)榮獲“美器研發(fā)伙伴”美譽。

　　龍鵬藝術館、瓷國明珠酒店、梅園國際大酒店、龍騰大酒店、吾味山海等則成為“專柜授權伙伴”。

　　發(fā)布會最后，進入自由品鑒與IP打卡環(huán)節(jié)。嘉賓們紛紛移步品鑒區(qū)，親身體驗18道黑雞新品的獨特風味，并與可愛的黑雞IP玩偶合影留念，同時還可在專柜咨詢伴手禮的訂購詳情，現(xiàn)場氣氛熱烈而融洽。

　　此次發(fā)布會不僅是德化黑雞產(chǎn)業(yè)的一次創(chuàng)新實踐，更是地方特色農(nóng)產(chǎn)品“文化賦能+產(chǎn)業(yè)升級”的生動案例。隨著品牌影響力的擴大，德化黑雞有望成為繼德化白瓷之后，又一張走向世界的“德化名片”。