謀劃“十四五”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化工作先行。6日，全國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇暨標(biāo)準(zhǔn)化工作年會在安溪縣召開。福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會一屆四次會議、全國茶標(biāo)委烏龍茶工作組三屆會議、全國茶標(biāo)委有機茶工作組一屆二次會議，以及全國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇，四大會議同期舉辦。來自全國茶界的大師泰斗、頂尖專家齊聚一堂，共商茶事、共話發(fā)展，為中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展注入新的強大動能。

　　茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化穩(wěn)步前行

　　近年來，我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作取得長足的進展。今年，由我國主導(dǎo)的《烏龍茶》國際標(biāo)準(zhǔn)立項；《臺式烏龍茶》《臺式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》2項國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，開創(chuàng)了海峽兩岸專家攜手研制國家標(biāo)準(zhǔn)的先河，省茶標(biāo)委還聯(lián)合海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會制定12項團體標(biāo)準(zhǔn)。

　　“我國是世界茶葉標(biāo)準(zhǔn)最多的國家，基本形成以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)為主體，團體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為補充，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的較為完善的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系。”省茶標(biāo)委副主任委員兼秘書長孫威江教授介紹，2020年，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作更是穩(wěn)步進行，卓有成效。

　　然而，在茶葉消費端里，營銷人員總在說“中國茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失”，這話或許有失偏僻，但確實點到了中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化不完善的痛點。作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐，標(biāo)準(zhǔn)化必不可少。“但當(dāng)前我國茶標(biāo)準(zhǔn)體系體系不全面，技術(shù)滯后，與國際有機標(biāo)準(zhǔn)接軌不足等一系列問題突出。”省市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化處處長歸洪波認為。

　　“機遇與挑戰(zhàn)并存，完善產(chǎn)業(yè)鏈，遍布多領(lǐng)域。”面對挑戰(zhàn)，歸洪波給出的應(yīng)對之策，就是要善茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，貫徹落實到產(chǎn)、供、銷的各個環(huán)節(jié)，加強茶葉良種推廣、加工技術(shù)等領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)研制，推行好用、實用、管用的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　會議期間，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，作“中國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化與有機茶”講座，細論中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的前世今生、把脈發(fā)展現(xiàn)狀，探究高質(zhì)量發(fā)展路徑，言明標(biāo)準(zhǔn)化和差異化的互通之處，重點關(guān)注茶葉質(zhì)量安全隱患、標(biāo)準(zhǔn)化下有機茶的技術(shù)支撐等問題。

　　“要做強公共品牌、擴大國際市場、拓展深度加工，打造高效茶業(yè)。”劉仲華認為，隨著人民群眾對生活品質(zhì)的需求提高、檢測技術(shù)的進步，茶葉的健康和安全的屬性會被更加重視，因此，更要樹立科學(xué)的綠色防控理念，集成多種措施形成技術(shù)模式，打造綠色、生態(tài)有機茶園。

　　省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰，在《茶莊園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)理論與實踐》主題演講中，針對發(fā)展休閑茶園帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題提出自己的看法。他認為，茶莊園建設(shè)要依托茶葉莊園自然風(fēng)貌、茶葉生產(chǎn)工藝、茶文化特色，突出生態(tài)游樂、茶事體驗等，按照“吃、住、學(xué)、品、游、購”等要素要求，實現(xiàn)一二三產(chǎn)整合發(fā)展。

　　推動安溪茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　一葉興，百業(yè)旺。作為本屆茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇東道主，安溪縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑備受關(guān)注。峰會期間，與會人員深入云嶺茶莊園、桃源有機茶場有機茶標(biāo)準(zhǔn)化茶園參觀體驗，現(xiàn)場學(xué)習(xí)考察我縣龍頭茶企的發(fā)展經(jīng)驗，并圍繞地方實情，謀劃安溪茶業(yè)新布局。

　　“作為福建茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿縣，安溪在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面成績斐然。”海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長柯家耀認為安溪縣立足自身優(yōu)勢，從茶園有機生產(chǎn)到茶葉一品一碼建設(shè)，始終堅持推進茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，一定程度上帶動了中國茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的變革崛起，在引領(lǐng)全國茶葉健康、升級、持續(xù)發(fā)展上作出積極貢獻。

　　對安溪茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展，柯家耀以自身多年涉茶經(jīng)驗，建議加大宣傳力度，借鑒以往安溪走萬里茶路的經(jīng)驗，將安溪茶葉品鑒推廣到千家萬戶。此外，豐富公共品牌的內(nèi)涵，提高茶葉全價綜合利用率，推行茶葉制作機械化、智能化、自動化也是做大做強安溪茶產(chǎn)業(yè)的有效抓手。

　　“持續(xù)走生態(tài)發(fā)展之路，發(fā)展一批高技能人才。”中國茶葉學(xué)會理事長江用文認為，近幾年，安溪通過改善生態(tài)環(huán)境，茶產(chǎn)業(yè)在質(zhì)量、安全、品質(zhì)等方面有顯著提升，接下來，應(yīng)保護修復(fù)好茶人周邊的生態(tài)環(huán)境，全面提升茶產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的素質(zhì)，不斷提升鐵觀音在國內(nèi)外市場的影響力和美譽度。

　　蘇峰則全面分析安溪茶莊園建設(shè)情況，有針對性地提出應(yīng)對策略。他告訴記者，安溪茶莊園硬件設(shè)施條件優(yōu)異，但在茶莊園前期規(guī)劃、品牌文化故事上有所欠缺。他認為，通過加大投入完善旅游觀光指導(dǎo)牌、融入富有各自特性的茶文化故事、培養(yǎng)一支懂規(guī)劃懂建設(shè)的團隊等舉措，可助力安溪茶莊園乃至茶產(chǎn)業(yè)的二次騰飛。

　　“十九屆五中全會已將‘在質(zhì)量效益明顯提升的基礎(chǔ)上實現(xiàn)經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展’作為‘十四五’時期經(jīng)濟社會發(fā)展的主要目標(biāo)之一。”副縣長肖印章表示，我縣將繼續(xù)發(fā)揮合力，聽取專家學(xué)者建議，結(jié)合自身經(jīng)驗，積極參與標(biāo)準(zhǔn)化工作，助力茶產(chǎn)業(yè)在“十四五”期間，實現(xiàn)高水平建設(shè)、高質(zhì)量發(fā)展。（記者 吳明娜）