日前,云霄縣一項重要民生工程——省級食品安全放心消費街(威惠廟美食廣場)已全面落地見效,一條“讓食品安全更透明、消費體驗更實在、公眾信任更堅實”的放心消費街,為群眾的日常逛吃與休閑消費增添滿滿的幸福感。

在美食街入口處,一面融合本土文化元素的“食品安全放心消費街”主題標識赫然矗立,成為街區標志性“安全符號”,傳遞食品安全理念。街區現有食品經營市場主體40余家,涵蓋各類餐飲店鋪和固定小吃攤點,這里不僅是深受食客喜愛的美食打卡地,也成為我縣食品安全監管的一張名片。

市民
張先生
這邊整體環境不錯,價格比較公道。商家的制作工序基本上消費者都能看得見,相對來說比較放心。
薯來寶小吃攤主
黃亞芳
這邊一到晚上燈光就很亮,政府打造了好多個打卡點,人流量很多,有效增加了我們商戶的收入。

記者隨機走進一家餐飲店,掃描商戶門口張貼的“明廚亮灶”二維碼,后廚實景一目了然。據了解,為實現科學監管、常態監管,縣市場監管部門積極運用“互聯網+明廚亮灶”智慧監督模式,為街區商戶統一安裝后廚攝像頭,實時公開食品加工制作過程,讓“舌尖上的安全”看得見。該平臺還可通過大數據分析實現智能預警和遠程監督,有效提升食品安全監管效率與執法威懾力。

此外,美食廣場內還專門設立了“食品安全放心消費街”管理中心,負責街區日常的食品安全監管,中心門口設有食品安全投訴舉報箱,聯動出臺投訴舉報獎勵辦法,明確獎勵標準,形成“監管部門主導、群眾廣泛參與”的食安共治格局。
鐵牛哥烈火燒肉飯店長
陳奕毅
最大的變化就是我們整個食品制作環節更衛生。前期我們商戶是有些抵觸的,很多操作規范無形中會增加我們的工作量,后來慢慢習慣了,感覺這件事情對我們來說也有好處。環境變得更衛生,消費者也會吃得更放心,總體看起來比較整潔,消費者更愿意過來消費,也增加了我們的收入。

小吃攤點承載了夜市的煙火氣,也是食品安全監管的重點。為化解食材交叉污染隱患,規范小吃加工制作過程,縣市場監管局為各小吃攤點統一設置共享加工處理區、污水處理池,張貼規范操作提示牌,從流程上嚴控食品安全風險,實現規范管理與便民服務的有機結合。
幽友鮮榨純果汁攤主
吳蔚臻
政府為我們提供了水電,還有污水處理處、加工處理處,讓我們在生產經營上更加方便。

如今,“放心消費街”內的商戶比環境衛生、比操作規范、比餐飲品質、比服務質量的趕超氛圍愈漸濃厚,依法依規誠信經營已蔚然成風。
幽友鮮榨純果汁攤主
吳蔚臻
假如我是一個消費者的話,我也希望買到更健康、更安全的食品,所以我在經營上的理念是注重使用更健康、更綠色的食材。制作過程也都是公開透明的,大家可以現場看到,這樣才能讓消費者吃得更安心、放心。

民以食為天,食以安為先。下一步,縣市場監管局將持續推進“省級食品安全放心消費街”創建工作,引導更多經營主體參與放心消費建設,全力營造“誠信經營、放心消費”的良好環境;同時以放心消費街區為示范,進一步激發居民消費潛力,助力云霄市場繁榮發展,切實為群眾構建更安心、更便捷、更優質的消費生態,推動“食安云霄”成為群眾幸福生活的鮮明底色。